Sopa Suave y Sabrosa de Patata y Huevo
Sopa Suave y Sabrosa de Patata y Huevo
Receta Fácil y Deliciosa de Sopa Casera de Patata y Huevo
Disfrute del sabor puro y reconfortante de las patatas en esta sopa ligera y delicada. Se cocina hasta obtener una consistencia esponjosa, reminiscente de una sopa crema de patatas. Esta receta ofrece un caldo limpio y saludable que realmente resalta la dulzura natural de las patatas. Perfecta para una comida nutritiva y satisfactoria, esta sopa es una deliciosa mezcla de patatas tiernas y huevos suaves y esponjosos.
Ingredientes- 2 patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas gruesas (aprox. 1.5 cm)
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- Cantidad generosa de cebolleta china, finamente picada
- 1 cucharada de ajo picado
- Pizca de pimienta negra molida
- 1 cucharada de salsa de pescado (o salsa de anchoas)
- 300 ml de caldo de verduras
- 1 cucharada de salsa de soja para sopa
Instrucciones de preparación
Step 1
Le presentamos la reconfortante ‘Sopa de Patata y Huevo’. ¡Es una sopa cálida y deliciosa que le reconfortará en un día frío!
Step 2
En una olla, combine los 300 ml de caldo de verduras y 1 cucharada de salsa de pescado. Lleve esta mezcla a ebullición a fuego medio-alto. La salsa de pescado añade una maravillosa profundidad umami que hace que el caldo sea increíblemente rico y sabroso.
Step 3
Prepare las patatas pelándolas y cortándolas en rodajas gruesas y de tamaño bocado, de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Cortarlas un poco más gruesas ayuda a evitar que se rompan demasiado durante la cocción, asegurando una textura agradable.
Step 4
Una vez que el caldo esté hirviendo, agregue las patatas en rodajas y 1 cucharada de ajo picado a la olla. Reduzca el fuego a medio y deje que hierva a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas y blandas, lo que debería tardar unos 10-15 minutos. Deberían volverse esponjosas y fáciles de machacar.
Step 5
Cuando las patatas estén casi cocidas, rompa 2 huevos en un tazón aparte y bátalos ligeramente. Mientras la sopa hierve suavemente, vierta lentamente los huevos batidos en forma circular en la olla. Los huevos se cocinarán formando delicadas y esponjosas cintas. Agregue las cebolletas finamente picadas en esta etapa.
Step 6
Sazone la sopa con 1 cucharada de salsa de soja para sopa para ajustar el sabor. Añada una pizca de pimienta negra molida para realzar el aroma y el sabor. Si se forma espuma en la superficie, retírela suavemente con una cuchara para obtener un caldo más claro.
Step 7
Sirva la sopa caliente de Patata y Huevo en sus tazones favoritos. El hermoso caldo blanco, las tiernas patatas y los suaves huevos crean un plato visualmente atractivo y apetitoso.
Step 8
¡Su nutritiva y deliciosamente sabrosa Sopa de Patata y Huevo está lista! Es perfecta para disfrutar con un tazón de arroz o simplemente saborearla sola. ¡Disfrute de esta comida reconfortante y deliciosa!
