Sopa Suave de Tofu Sedoso y Huevo
Sopa Suave de Tofu Sedoso y Huevo
Receta Fácil de Sopa de Tofu Sedoso y Huevo, Una Sopa de Desayuno Reconfortante para Dietas
Esta es una receta increíblemente sencilla de sopa de tofu sedoso y huevo batido. La combinación de tofu sedoso tierno y huevo sabroso es deliciosa. Es muy saciante, lo que la convierte en una excelente opción para una comida dietética. Disfrútela en el desayuno para sentirse ligero y con energía durante todo el día.
Ingredientes Principales- Tofu Sedoso (360g) – para una textura suave
- Huevos (3 grandes)
- Paquete de Caldo de Anchoas y Algas (1)
- Agua (1L, aproximadamente 4 tazas)
- Cebolleta Picada (3 Cucharadas, ajustar al gusto)
Condimentos- Salsa de Pescado (sabor anchoa) (0.7 Cucharada, o salsa de soja para mariscos)
- Salsa de Soja para Sopa (0.7 Cucharada)
- Sake de Cocina (2 Cucharadas, para eliminar el olor a huevo)
- Sal (0.5 Cucharada, para ajustar el sabor)
- Aceite de Perilla (2 Cucharadas, para el aroma)
- Pimienta Negra (una pizca, al gusto)
- Salsa de Pescado (sabor anchoa) (0.7 Cucharada, o salsa de soja para mariscos)
- Salsa de Soja para Sopa (0.7 Cucharada)
- Sake de Cocina (2 Cucharadas, para eliminar el olor a huevo)
- Sal (0.5 Cucharada, para ajustar el sabor)
- Aceite de Perilla (2 Cucharadas, para el aroma)
- Pimienta Negra (una pizca, al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Aquí están todos los ingredientes preparados para hacer una deliciosa sopa de tofu sedoso y huevo. Intente prepararla con ingredientes frescos y con esmero.
Step 2
En una olla, agregue 1L de agua limpia y 1 paquete de caldo de anchoas y algas. Lleve a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante otros 8 minutos para crear un caldo rico.
Step 3
Después de 8 minutos, retire y deseche el paquete de caldo. Su deliciosa base de caldo está ahora lista.
Step 4
Rompa 3 huevos en un tazón. Retire las chalazas (los hilos blancos) y bata suavemente con un tenedor o batidor hasta que estén bien combinados. Asegúrese de que la yema y la clara estén completamente mezcladas.
Step 5
Prepare 360g de tofu sedoso. Si prefiere una textura muy suave, déjelo entero. Si le gusta un poco más de consistencia, puede cortarlo en cubos del tamaño de un bocado. También puede sustituirlo por tofu blando normal para una textura delicada similar.
Step 6
Lave y pique finamente o corte en rodajas finas la cebolleta. Picarla y congelarla previamente es una excelente manera de tenerla lista. Esta receta utiliza aproximadamente 3 cucharadas.
Step 7
Al caldo hirviendo, agregue 2 cucharadas de sake de cocina, 2 cucharadas de aceite de perilla, 0.7 cucharada de salsa de pescado y 0.7 cucharada de salsa de soja para sopa. Pruebe y ajuste el condimento con sal si es necesario. Encontré que 0.5 cucharada de sal era perfecta. Dado que el tofu y el huevo diluirán el sabor, es mejor sazonar el caldo un poco más salado inicialmente.
Step 8
Una vez que el caldo sazonado vuelva a hervir, saque suavemente el tofu sedoso en la olla con una cuchara. Agregue la cebolleta picada y deje que hierva brevemente. Una vez que los ingredientes estén cocidos, reduzca el fuego a bajo.
Step 9
Ahora, vierta lentamente la mezcla de huevo batido en un hilo fino alrededor de los bordes de la olla. Esto ayuda a crear hermosas cintas de huevo.
Step 10
No revuelva inmediatamente después de agregar el huevo. Espere hasta que el huevo flote en la superficie y se cocine en cuajos suaves. Una vez completamente cocido, apague el fuego. Cocinar el huevo en exceso puede endurecerlo.
Step 11
Sirva la sopa de tofu sedoso y huevo terminada en tazones. Termine con una pizca de pimienta negra para un aroma adicional. Esta sopa, con su delicado tofu y sabroso huevo, es realmente deliciosa. Es un desayuno maravilloso y ligero que lo mantendrá satisfecho y listo para el día. ¡Disfrute su comida!
