Sopa Suave de Huevo y Patata
Sopa Suave de Huevo y Patata
¡Receta Súper Fácil de Sopa de Huevo y Patata!
Disfrute de una deliciosa y reconfortante sopa de huevo y patata, elaborada con ingredientes sencillos. Esta sopa es ligera para el estómago ya que no contiene carne, lo que la convierte en una opción saludable y nutritiva. El proceso de cocción es sencillo, lo que la convierte en una receta que cualquiera puede seguir.
Ingredientes- 2 huevos grandes
- 1 patata mediana
- 1/2 cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1/2 cebolla mediana
Condimento- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Aquí están los ingredientes que usaremos hoy. Les mostraré cómo hacer una sopa maravillosamente deliciosa y satisfactoria con solo 4 ingredientes sencillos, ¡sin necesidad de carne!
Step 2
Primero, vierta 2 tazas y media (aproximadamente 500 ml) de agua en una olla, agregue 1 cucharada de sal y llévela a ebullición a fuego alto. Sazonar el caldo correctamente desde el principio es clave.
Step 3
Mientras el agua hierve, lave y prepare la patata. Córtela en cuartos y luego en rodajas de aproximadamente 7 mm de grosor, en trozos manejables. Tenga cuidado de no cortarlas demasiado finas, o podrían deshacerse demasiado.
Step 4
Pele la cebolla y córtela verticalmente en trozos de tamaño moderado, como se muestra en la imagen. La dulzura de la cebolla agregará una maravillosa profundidad al sabor del caldo.
Step 5
Pique finamente la cebolleta (cebolla de verdeo). Reserve aproximadamente la mitad de la cebolleta picada para decorar más tarde.
Step 6
Rompa los 2 huevos en un bol y bátalos suavemente hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas. Intente no crear demasiada espuma.
Step 7
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, agregue las patatas en rodajas a la olla. Tape y deje cocinar a fuego lento durante 3 minutos. Este paso ayuda a comenzar a cocinar las patatas.
Step 8
Después de 3 minutos, agregue la cebolla en rodajas a la olla. Tape nuevamente y continúe hirviendo durante otros 5 minutos. Las cebollas se volverán translúcidas y liberarán su dulzura en el caldo.
Step 9
Cuando las patatas y las cebollas estén tiernas, agregue la mitad de la cebolleta finamente picada a los huevos batidos y mezcle ligeramente. Ahora, vierta lentamente la mezcla de huevo en la sopa a fuego lento en un movimiento circular. Verterla fina y uniformemente alrededor de la olla ayudará a crear delicadas hebras de huevo.
Step 10
Continúe cocinando a fuego lento durante 2 minutos adicionales después de agregar la mezcla de huevo. Si se forma espuma o espuma en la superficie durante la cocción, retírela suavemente con una cuchara y deséchela. Esto ayuda a mantener un caldo claro y de sabor limpio.
Step 11
¡Su deliciosa sopa de huevo y patata estará lista cuando no aparezca más espuma y el caldo se vea claro!
Step 12
Sirva la sopa terminada en sus cuencos. Decore con la cebolleta picada reservada para una presentación hermosa. ¡Disfrute de su reconfortante y abundante sopa!
