Sopa Suave de Fideos con Huevo
Sopa Suave de Fideos con Huevo
[Fideos para Niños] ¡Fideos de Huevo Sencillos, Listos en 10 Minutos!
Una sopa de fideos con huevo suave y reconfortante, perfecta para niños. Agregue un poco de kimchi cocido por encima, ¡como pidió mi pequeño! Este plato es una comida rápida, satisfactoria y deliciosa que seguramente complacerá el paladar de su hijo.
Ingredientes Principales- 2 huevos frescos
- 1 puñado de anchoas secas pequeñas (para el caldo)
- 1 trozo de alga kombu (aproximadamente del tamaño de la palma de la mano)
- 1 porción de fideos (fideos somen delgados o fideos para bebé)
- Kimchi maduro picado (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare el Caldo: Vierta 2 tazas (aproximadamente 600 ml) de agua en una olla. Agregue las anchoas secas limpias y el trozo de alga kombu. Cocine a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos para extraer los sabores. Retire el alga kombu tan pronto como el agua comience a hervir para evitar un sabor amargo. Una vez que el caldo tenga sabor, cuele todos los sólidos para obtener un caldo claro y delicioso.
Step 2
Bata los Huevos: Rompa 2 huevos frescos en un bol. Bátalos suavemente con un tenedor o palillos hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas. No es necesario batir vigorosamente.
Step 3
Agregue las Tiras de Huevo: Mientras el caldo está hirviendo a fuego lento, vierta lentamente los huevos batidos en la olla por los bordes. A medida que el huevo comience a cocinarse y formar delicadas hebras, reduzca el fuego al mínimo o apáguelo por completo. Tenga cuidado de no cocinar demasiado el huevo, manteniéndolo tierno. Sazone el caldo con una pizca de sal a su gusto.
Step 4
Cocine los Fideos: En otra olla con abundante agua hirviendo, agregue los fideos. Cocínelos según las instrucciones del paquete o hasta que estén tiernos y ligeramente translúcidos. Si sirve a un niño, puede cocinarlos un poco más blandos de lo habitual.
Step 5
Enjuague los Fideos: Una vez cocidos, escurra los fideos en un colador. Enjuágalos a fondo bajo agua corriente fría para darles una textura agradable y masticable y eliminar el exceso de almidón. Sacuda bien el exceso de agua.
Step 6
Armado y Servicio: Coloque los fideos enjuagados en un bol para servir. Vierta suavemente el caldo de huevo tibio sobre los fideos. Decore con una pequeña cantidad de kimchi maduro finamente picado, si lo desea. ¡Su sencilla y deliciosa sopa de fideos con huevo para niños (¡y adultos!) está lista para disfrutar!
