Sopa Sencilla y Deliciosa de Mandu con Huevo
Sopa Sencilla y Deliciosa de Mandu con Huevo
Receta Rápida de 10 Minutos: Sopa de Mandu Cocido con Huevo, Perfecta para el Desayuno
Te presentamos una receta increíblemente sencilla y reconfortante de sopa de mandu (dumplings) cocido con huevo, ideal para un desayuno nutritivo pero ligero. Los huevos batidos delicadamente crean un caldo suave y rico que hace de esta sopa un sustituto perfecto para el desayuno. También es maravillosamente restauradora, convirtiéndola en una excelente sopa para la resaca. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de caldo sabroso, dumplings tiernos y huevo esponjoso para un excelente comienzo de tu día!
Ingredientes Principales- 25 mandu cocidos (dumplings)
- 1/3 cebolla pequeña
- 1/4 calabacín pequeño
- 2 huevos grandes
- 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 litro (4 tazas) de agua
- 1 bolsita de té para caldo de mariscos (para un sabor más intenso, o usa caldo de anchoas y algas)
Condimentos- 1.5 cucharadas de salsa de pescado (para sopa)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de sal (ajustar al gusto)
- Pizca de pimienta negra
- 1.5 cucharadas de salsa de pescado (para sopa)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de sal (ajustar al gusto)
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vierte 1 litro (4 tazas) de agua fresca en una olla. Agrega 1 bolsita de té para caldo de mariscos para infusionar el agua con un delicioso sabor base. Lleva a ebullición a fuego alto. (Consejo: Si no tienes una bolsita de té de mariscos, puedes hacer tu propio caldo usando anchoas y algas.)
Step 2
Prepara las verduras para la sopa. Corta 1/4 de calabacín en rodajas finas o en juliana. Corta finamente en juliana 1/3 de cebolla pequeña. Corta 1/2 tallo de cebolleta en diagonal. Preparar las verduras de esta manera te ahorrará tiempo durante la cocción.
Step 3
Una vez que el caldo esté hirviendo, retira la bolsita de té de mariscos. Añade la cebolla en juliana, el calabacín y la cebolleta cortada a la olla. Deja que hiervan a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y translúcidas.
Step 4
Cuando las verduras estén casi cocidas, agrega con cuidado 25 mandu cocidos a la olla. Revuelve suavemente para evitar que los dumplings se peguen al fondo. Los mandu estarán listos cuando floten en la superficie.
Step 5
Ahora es el momento de sazonar la sopa para darle una maravillosa profundidad de sabor. Añade 1.5 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharada de salsa de soja y 0.5 cucharada de sal. Mezcla todo bien. (Consejo: Puedes ajustar la cantidad de salsa de pescado y salsa de soja según tu preferencia. Es mejor empezar con menos y añadir más después de probar.)
Step 6
Cuando la sopa vuelva a hervir, casca 2 huevos en un bol y bátelos ligeramente. Templa los huevos recogiendo un cucharón de caldo caliente en el bol y mezclándolo con los huevos. Luego, vierte lentamente la mezcla de huevo templado en la sopa hirviendo. Evita remover inmediatamente; deja que el huevo se cuaje y forme delicadas cintas. (Consejo: Remover demasiado pronto después de añadir el huevo puede enturbiar el caldo.)
Step 7
Finalmente, prueba la sopa y ajusta la sazón con más sal si es necesario. Espolvorea una pizca de pimienta negra por encima para un toque aromático adicional. Sirve la sopa de mandu con huevo caliente y deliciosa en cuencos y ¡disfruta de tu reconfortante comida!
