Sopa Sencilla y Deliciosa de Huevo con Sal de Camarones y Tofu con Kimchi Salteado
Sopa Sencilla y Deliciosa de Huevo con Sal de Camarones y Tofu con Kimchi Salteado
¡Delicia Económica! Vence los Precios Altos con Sopa de Huevo y Tofu con Kimchi
¿Preocupado por los altos precios? ¡Esta receta te ofrece una comida abundante y satisfactoria que cuida tu bolsillo! Presenta una sabrosa sopa de huevo hecha con agua de arroz y cubitos de caldo, acompañada de tofu perfectamente salteado y un delicioso kimchi salteado. ¡Este plato nutritivo y simple es ideal para principiantes o para quienes viven solos!
Ingredientes para la Nutritiva Sopa de Huevo con Sal de Camarones- 3 tazas de agua de arroz (aprox. 600 ml)
- 1 cubito de caldo (o caldo de alga o dashi)
- 1/2 cucharada de salmuera de camarones salados (solo el líquido)
- Un poco de cebolleta, finamente picada
Ingredientes para el Tofu con Kimchi Picante y Dulce- 1/8 de repollo de kimchi bien fermentado
- 1 bloque de tofu
- 1 lata de atún (escurrido)
- Un poco de aceite de cocina
- Un poco de cebolleta, finamente picada
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 1/8 de repollo de kimchi bien fermentado
- 1 bloque de tofu
- 1 lata de atún (escurrido)
- Un poco de aceite de cocina
- Un poco de cebolleta, finamente picada
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, casca 2-3 huevos en un bol para la sopa de huevo. Añade 1/2 cucharada de salmuera de camarones salados, usando solo el líquido para un sabor delicado, y bate bien con un tenedor o varillas hasta que esté suave. Esto hará que tu sopa de huevo sea clara y llena de umami.
Step 2
A continuación, prepara la cebolleta para añadir un toque fragante a la sopa. Lava aproximadamente 1/4 de tallo de cebolleta y pícala finamente. Esto se añadirá más tarde para infundir a la sopa un suave aroma a cebolla.
Step 3
Ahora, hagamos el delicioso caldo para la sopa de huevo. Vierte 3 tazas de agua de arroz en una olla y añade 1 cubito de caldo. Si no tienes cubitos de caldo, usar caldo de anchoas y algas también es una excelente opción. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio-bajo una vez que hierva.
Step 4
Una vez que el caldo esté hirviendo a fuego lento, vierte lentamente la mezcla de huevo batido. Vertiéndola suavemente por los bordes de la olla con un cucharón o cuchara, ayudará a que forme hermosas hebras de huevo cocido como cintas.
Step 5
¡Crucialmente, no revuelvas inmediatamente después de añadir el huevo! Espera un momento hasta que las claras de huevo comiencen a cuajarse suavemente y se vuelvan esponjosas. Luego, usa una cuchara para raspar suavemente el fondo de la olla. Este método asegura que el huevo se cocine suavemente sin agruparse, permitiendo que flote maravillosamente en el caldo. Revuelve suavemente para evitar que se pegue.
Step 6
Finalmente, añade una cantidad generosa de la cebolleta picada finamente que preparaste y cocina a fuego lento un momento más. El aroma refrescante de la cebolleta infundirá la sopa, haciéndola aún más deliciosa. ¡Tu sabrosa sopa de huevo con sal de camarones está lista!
Step 7
Empecemos a preparar el tofu con kimchi. Seca bien 1 bloque de tofu con toallas de papel. Eliminar el exceso de humedad es clave para evitar salpicaduras de aceite y lograr una textura crujiente al saltear. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén y saltea el tofu hasta que esté dorado y atractivo por ambos lados. Esto resultará en un delicioso exterior crujiente y un interior suave.
Step 8
Corta 1/8 de repollo de kimchi bien fermentado en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm). Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén y saltea el kimchi cortado hasta que esté tierno. Una vez que el kimchi esté tierno, añade 1 lata escurrida de atún y saltea juntos. El atún añadirá una maravillosa profundidad de sabor al kimchi.
Step 9
Para realzar el sabor del kimchi y el atún salteados, añade los toques finales. Rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma a nuez y espolvorea una pizca de semillas de sésamo tostadas para obtener un sabor y textura extra a nuez. Mezcla todo bien.
Step 10
Ahora es el momento de servir. Coloca las rodajas de tofu dorado a la plancha alrededor del borde de un plato. Coloca la deliciosa mezcla de kimchi y atún salteados de manera atractiva en el centro. Adorna con la cebolleta finamente picada y una pizca de semillas de sésamo tostadas para una presentación hermosa. ¡Tu tofu con kimchi, visualmente atractivo e increíblemente sabroso, está listo!
Step 11
¡Tu sopa de huevo con sal de camarones, cálida y reconfortante, y tu tofu con kimchi, picante y dulce, están completos! ¡Disfruta de esta comida abundante y deliciosa!
