Sopa Refrescante de Calamar y Rábano Coreano (Con Formas Divertidas)
Sopa Refrescante de Calamar y Rábano Coreano (Con Formas Divertidas)
¡Una Sopa Refrescante Que Compite Con Chefs Profesionales! Disfruta de una Sopa Especial de Calamar y Rábano Coreano Hecha con las Divertidas Formas del Éxito ‘Squid Game’.
Presentamos una receta de sopa de calamar y rábano coreano refrescante y de sabor limpio que calentará tu cuerpo y alma. Esta vez, la haremos linda y divertida dándole formas como círculos (○), triángulos (△) y cuadrados (□) del popular ‘Squid Game’. ¡Es un plato especial de un solo tazón que encantará a todos, desde niños hasta adultos! ¿La hacemos juntos?
Ingredientes Principales para la Sopa de Calamar y Rábano Coreano- 400g de rábano coreano (prepara una cantidad generosa)
- 2 calamares frescos (limpios y preparados)
- 1/2 tallo de cebolleta (cortada en diagonal)
- 1/2 pimiento rojo (cortado finamente para dar color)
- 1/2 pimiento verde (añadir para un toque picante si se desea)
- 1 cucharada de vino de cocina (como Mirin, para eliminar el olor a pescado)
- 1 cucharada de ajo picado (para un sabor realzado)
- Una pizca de sal marina (o sal horneada) para sazonar
Ingredientes para un Sabroso Caldo de Anchoas- 1.5 litros de agua (prepara suficiente caldo)
- 10 anchoas secas para caldo (sin escamas ni vísceras para un sabor más limpio)
- 1.5 litros de agua (prepara suficiente caldo)
- 10 anchoas secas para caldo (sin escamas ni vísceras para un sabor más limpio)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ¡hagamos un delicioso caldo de anchoas! En una olla, añade 1.5 litros de agua y 10 anchoas secas. Llévalo a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Esto creará un caldo de anchoas profundo y refrescante.
Step 2
¡Ahora, es el momento de preparar el rábano de una manera especial! Lava bien los 400g de rábano y luego córtalo en lindas formas de círculo (○), triángulo (△) y cuadrado (□), ¡como en ‘Squid Game’! Serán formas divertidas que encantarán a los niños.
Step 3
Corta la cebolleta en diagonal y prepara los pimientos rojos y verdes cortándolos finamente para añadir color. Si te gusta picante, puedes aumentar la cantidad de pimiento verde.
Step 4
¡Darle forma a los calamares también será divertido! Lava y prepara un calamar, luego córtalo en lindas formas de círculo (○). Flotarán adorablemente en la sopa.
Step 5
Para el otro calamar, córtalo en formas cuadradas (□) y triangulares (△) en lugar de círculos. ¡Añadir varias formas de calamar duplicará la diversión al comer!
Step 6
Retira las anchoas del caldo preparado con un colador y añade el rábano cortado a la olla para que hierva. Cocina el rábano hasta que esté translúcido para obtener una sopa tierna y deliciosa.
Step 7
Una vez que el rábano esté algo cocido, añade 1 cucharada de vino de cocina y 1 cucharada de ajo picado. El vino de cocina eliminará cualquier olor a pescado del calamar, y el ajo picado añadirá un sabor profundo al caldo. Continúa hirviendo hasta que el rábano esté completamente translúcido, luego añade la cebolleta cortada y cocina a fuego lento un poco más.
Step 8
Cuando la cebolleta esté tierna, añade todos los calamares preparados. Ten cuidado de no cocinar demasiado el calamar, ya que puede volverse duro. Cocínalo lo justo para que se ponga opaco y mantenga una textura tierna y masticable. Cocina hasta que el calamar se ponga blanco.
Step 9
Finalmente, es hora de sazonar. Añade gradualmente sal marina (o sal horneada), probando el caldo mientras lo haces, hasta que alcance el sabor deseado. Termina añadiendo los pimientos rojos y verdes cortados finamente para un toque colorido. ¡Tu sopa de calamar y rábano coreano, visualmente atractiva y deliciosa, está completa!
