Sopa Reconfortante y Deliciosa de Algas Marinas con Atún
Sopa Reconfortante y Deliciosa de Algas Marinas con Atún
Sopa de Algas Marinas Enriquecida con el Umami del Atún en Lata
Disfruta de una sopa de algas marinas aún más satisfactoria y sabrosa añadiendo atún en lata a este clásico siempre delicioso. Es una comida maravillosa para ocasiones especiales o para cualquier día regular.
Ingredientes Principales- 18g de algas marinas secas cortadas
- 1 lata de atún (incluyendo el aceite)
Condimentos y Sazonadores- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de extracto de atún (o salsa de soja para sopa)
- Una pizca de sal tostada (o sal normal, salsa de soja)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de extracto de atún (o salsa de soja para sopa)
- Una pizca de sal tostada (o sal normal, salsa de soja)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, remoja las 18g de algas marinas secas cortadas en agua fría durante unos 10-15 minutos hasta que estén completamente rehidratadas. Una vez blandas, enjuágalas bien en agua limpia 2-3 veces, exprime el exceso de agua y córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Enjuagar bien las algas marinas asegura un sabor limpio sin impurezas.
Step 2
En una olla caliente, añade las algas marinas preparadas. Vierte toda la lata de atún, incluido el aceite. Agrega 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de extracto de atún (o salsa de soja para sopa) y 0.5 cucharada de sal tostada. Ajusta la salinidad a tu gusto.
Step 3
Sofríe a fuego medio durante unos 2-3 minutos, revolviendo bien, permitiendo que las algas, el atún y los condimentos se combinen. Este proceso de salteado realza el umami de las algas y profundiza el sabor de la sopa.
Step 4
Vierte cuidadosamente 1.8 litros de agua fresca sobre los ingredientes salteados. Raspa suavemente el fondo de la olla para incorporar cualquier trozo adherido mientras añades el agua.
Step 5
Lleva la sopa a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que las algas estén tiernas y la sopa tenga una consistencia rica. Una vez lista, prueba la sopa y ajusta el condimento con sal o salsa de soja para sopa si es necesario. Sírvela caliente para un mejor sabor.
