Sopa Reconfortante de Verduras para Toda la Familia
Sopa Reconfortante de Verduras para Toda la Familia
Sopa de Verduras Nutritiva y Deliciosa: Una Receta para la Salud y el Sabor
Presentamos una sopa de verduras saludable repleta de una variedad de vegetales, cocida a la perfección para ofrecer una nutrición excelente y un sabor delicioso. Es ideal para una cena ligera, una comida dietética o cuando apetece algo saciante pero saludable. Preparemos en casa una sopa de verduras nutritiva que le saciará sin sentirse pesado. La adición de cubos de curry picante realza el perfil de sabor, convirtiéndola en un plato verdaderamente especial.
Ingredientes para la Sopa Reconfortante de Verduras- 150g de mantequilla sin sal (aprox. 5 piezas)
- 2 zanahorias
- 6 patatas
- 2 cebollas
- 1 bolsa de ajos enteros
- 2 sobres de caldo de verduras (150ml cada uno, total 300ml)
- 1/2 col
- 1 brócoli
- 6 tomates
- 1 botella de salsa de tomate (aprox. 400g)
- 2 cubos de curry picante (para 5-6 porciones)
Instrucciones de preparación
Step 1
En una olla profunda, derrita 150g de mantequilla sin sal (unas 5 piezas) a fuego medio-bajo. Remueva suavemente, con cuidado de que la mantequilla no se queme.
Step 2
Agregue 2 zanahorias, peladas o sin pelar y bien lavadas, cortadas en trozos de tamaño bocado, a la olla. Añadir las zanahorias al principio permite que su dulzura natural infunda el caldo.
Step 3
Pele o lave y corte 6 patatas en trozos grandes, de tamaño bocado, y añádalas a la olla. Las patatas se cocinarán hasta obtener una textura suave y reconfortante.
Step 4
Pele y corte groseramente 2 cebollas, luego añádalas a la olla. Las cebollas se ablandarán y liberarán su dulzura natural en la sopa.
Step 5
Prepare 1 bolsa de ajos enteros retirando las pieles. Añada los dientes de ajo enteros a la olla. El ajo aporta una maravillosa profundidad de sabor.
Step 6
Vierta 2 sobres de caldo de verduras orgánico (150ml cada uno, totalizando 300ml) en la olla. Si no dispone de caldo de verduras, puede usar agua, pero el caldo de verduras proporcionará un sabor a verdura más rico y complejo.
Step 7
Retire el corazón de 1/2 col, córtela en trozos grandes y añádala a la olla. La col se cocinará y se mezclará maravillosamente con el caldo.
Step 8
Separe 1 brócoli en ramilletes y corte los tallos en trozos de tamaño bocado. Añádalos a la olla. Cocinar ligeramente el brócoli ayudará a conservar una agradable textura crujiente.
Step 9
Retire los tallos de 6 tomates, córtelos en trozos grandes y añádalos a la olla. Al cocinarse, los tomates aportarán una dulzura ácida y un vibrante color rojo a la sopa.
Step 10
Tape la olla y deje que hierva a fuego lento durante unos 20-30 minutos, o hasta que todas las verduras estén tiernas. Cocinar a fuego lento permite que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 11
Una vez que las verduras estén algo tiernas, vierta 1 botella de salsa de tomate (aprox. 400g) en la olla. La salsa de tomate añade riqueza y una profundidad sabrosa.
Step 12
Agregue 2 cubos de curry picante (para 5-6 porciones) a la olla. Disuelva completamente los cubos de curry en un poco del líquido caliente antes de mezclarlos, para evitar grumos. El curry transforma la sopa en una delicia picante y sabrosa.
Step 13
Remueva bien con una espátula o cucharón para asegurarse de que el curry se disuelva por completo y se distribuya uniformemente por toda la sopa, integrando todos los ingredientes suavemente.
Step 14
Reduzca el fuego a medio, tape la olla nuevamente y cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos. Deje cocinar hasta que todos los sabores se hayan mezclado y la sopa se haya espesado ligeramente. ¡Su deliciosa sopa de verduras está lista!
Step 15
Sirva la sopa de verduras saludable terminada en cuencos. Para un toque extra, espolvoree algunas hojuelas de perejil fresco por encima para un atractivo visual.
Step 16
Prepare pan para acompañar la sopa de verduras caliente. Tostar el pan hasta que esté dorado y crujiente complementará perfectamente la sopa.
Step 17
¡Disfrute de esta maravillosamente saludable sopa de verduras, realzada con el sabor picante del curry! Cargada de nutrición y llena de sabor, esta sopa es una opción de comida satisfactoria y saludable para su familia. ¡Disfrute de su deliciosa creación!
