Sopa Reconfortante de Ongsimi de Papa Estilo Gangwon
Sopa Reconfortante de Ongsimi de Papa Estilo Gangwon
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Disfruta de una comida rápida y satisfactoria con esta receta que presenta ‘ongsimi’ (bolas de papa) hechas con papas frescas de la provincia de Gangwon. Utilizando el conveniente ‘Caldo Hanal’ pre-hecho y la ‘Mezcla para Sopa de Fideos Janchi’, puedes lograr un sabor de caldo profundo y refrescante sin pasos complejos. Hemos realzado el sabor con cebolleta fresca, ajo picado aromático y un toque de pimienta. Para aquellos que buscan una sopa reconfortante y no picante, este tazón caliente de ongsimi es perfecto para calentarte de adentro hacia afuera, especialmente durante las estaciones más frías. Es un delicioso plato cotidiano fácil de preparar y disfrutar.
Ingredientes- 500g Ongsimi de Papa (bolas de papa)
- 2 sobres de Caldo Hanal (o 2 tazas de caldo prehecho)
- 3 cucharadas de Mezcla para Sopa de Fideos Janchi (o ajustar el condimento con salsa de soya/sal)
- 1 cucharadita de ajo picado
- Pizca de pimienta negra
- Alga marina deshebrada al gusto
- Semillas de sésamo tostadas al gusto
- 1.2L de Agua
- 1 tallo de Cebolleta, finamente picada
Instrucciones de preparación
Step 1
En una olla, agrega 1.2L de agua y 2 sobres de ‘Caldo Hanal’ (o 2 tazas de caldo prehecho). Incorpora 3 cucharadas de ‘Mezcla para Sopa de Fideos Janchi’. Esta mezcla ya está sazonada, así que minimizaremos el condimento adicional. Si no tienes la mezcla para sopa, ajusta la salinidad con salsa de soya o sal a tu gusto.
Step 2
Una vez que el caldo hierva a borbotones, agrega 1 cucharadita de ajo picado. Espera a que vuelva a burbujear. Este paso ayuda a que el sabor del ajo se infunda en la sopa.
Step 3
Cuando el caldo esté hirviendo, agrega los 500g de ongsimi de papa y la cebolleta picada. Comienza hirviendo a fuego alto. Una vez que el ongsimi flote y la sopa vuelva a hervir, reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento hasta que el ongsimi esté bien cocido. Ten cuidado de no cocinarlo demasiado hasta que se deshaga.
Step 4
Una vez que el ongsimi esté cocido a tu gusto, vierte suavemente 1 huevo batido en un movimiento circular usando un cucharón. A medida que el huevo comience a cuajar, espolvorea una pizca de pimienta negra y revuelve suavemente. Tu sopa de ongsimi de papa estará completa.
Step 5
Sirve la sopa de ongsimi de papa terminada en tazones para servir, haciéndola lucir apetitosa.
Step 6
Finalmente, decora con una pizca de alga marina deshebrada y semillas de sésamo tostadas para darle atractivo visual y un sabor más rico. Esta sencilla receta te permite crear una deliciosa especialidad de fin de semana. El caldo suave y reconfortante es especialmente calmante y cálido en los días fríos. No dudes en añadir una pizca de chile en polvo para un toque picante, o un chorrito de aceite de sésamo para una mayor riqueza, según tu preferencia.
