Sopa Reconfortante de Malva y Camarones Secos con Pasta de Soja: Un Desayuno Nutritivo y Satisfactorio
Sopa Reconfortante de Malva y Camarones Secos con Pasta de Soja: Un Desayuno Nutritivo y Satisfactorio
Receta Fácil de Sopa de Malva y Camarones Secos con Pasta de Soja
Presentamos una receta de Sopa de Malva y Camarones Secos, perfecta para cuando el apetito disminuye, con un sabor maravillosamente fresco y profundamente sabroso. La malva, con sus propiedades refrescantes, es especialmente beneficiosa para quienes tienen mucho calor corporal o experimentan sed frecuente. Se disfruta comúnmente como una sopa de pasta de soja, donde la tierna malva se combina maravillosamente con la dulzura sutil de los camarones secos para un sabor verdaderamente fantástico. Disfrutarás recogiendo los camarones secos, y a pesar de la abundante pasta de soja, la sopa permanece limpia y nada pesada. Añadir un toque de chile hace que sea excelente para aliviar la resaca, y su naturaleza suave la hace fácil de digerir, lo que la convierte en una sopa ideal para la mañana. Servida sobre arroz, es increíblemente satisfactoria. ¡Comienza tu día con un tazón de esta reconfortante Sopa de Malva y Camarones Secos. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
Ingredientes Principales- Malva (Malva verticillata), 3 manojos (después de la preparación)
- Camarones secos, 1 taza
- Cubitos de caldo de sopa, 2
- Agua de arroz, 1.2 L
- Chile rojo, 1
- Cebolleta, 1/2 tallo
Sazonadores (Medidas: Cucharadas)- Pasta de soja (Doenjang), 2
- Salsa de anchoas (Salsa de pescado), 1
- Salsa de soja para sopa (Guk-ganjang), 1
- Ajo picado, 0.5
- Pasta de soja (Doenjang), 2
- Salsa de anchoas (Salsa de pescado), 1
- Salsa de soja para sopa (Guk-ganjang), 1
- Ajo picado, 0.5
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparar la malva requiere un poco de cuidado. Primero, recorta los extremos duros y fibrosos de los tallos de malva. Para lavar la malva, frota y aprieta suavemente como si lavaras ropa a mano hasta que salga el líquido verde. Este proceso elimina cualquier amargor o sabor a hierba y es clave para una sopa deliciosa.
Step 2
Después de lavar a fondo, exprime el exceso de agua de la malva. Esto completa la preparación de la malva.
Step 3
Si estás usando camarones secos que han sido almacenados en el congelador, es una buena idea tostarlos ligeramente en una sartén seca. Esto ayuda a eliminar cualquier olor a pescado y resalta un sabor más a nuez y sabroso, mejorando el caldo.
Step 4
Pica finamente la cebolleta y resérvala en un tazón. Corta el chile rojo en diagonal. El chile rojo es principalmente para añadir un color vibrante al plato, haciéndolo más atractivo visualmente.
Step 5
Vierte el agua de arroz en una olla y añade los 2 cubitos de caldo de sopa. Lleva a ebullición a fuego alto para crear el caldo.
Step 6
Una vez que el caldo comience a hervir, disuelve 2 cucharadas de pasta de soja en él. Es mejor disolverla gradualmente para asegurar que no queden grumos y obtener una sopa de sabor suave y limpio.
Step 7
Cuando la mezcla de pasta de soja esté hirviendo vigorosamente, añade la malva preparada. Cocina hasta que la malva esté tierna.
Step 8
Una vez que la malva se haya ablandado un poco, añade 0.5 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de salsa de anchoas para una capa adicional de sabor sabroso. La salsa de anchoas añade una profundidad umami distinta que complementa la pasta de soja.
Step 9
Ahora, añade los camarones secos y reduce el fuego a medio-bajo. Tapa la olla y deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos. Esto permite que el sabor de los camarones secos se infunda completamente en el caldo, haciéndolo aún más delicioso.
Step 10
Después de 10 minutos, retira la tapa. Te recibirá un aroma maravilloso. En esta etapa, añade la cebolleta picada y el chile rojo cortado en diagonal. ¿Ves cómo el chile rojo hace que la sopa parezca más apetitosa al instante?
Step 11
Finalmente, prueba la sopa y ajusta el sazón si es necesario con 1 cucharada de salsa de soja para sopa. Llévala a un hervor suave una vez más después de añadir la salsa de soja para sopa, luego apaga el fuego. ¡Tu deliciosa Sopa de Malva y Camarones Secos está lista para ser disfrutada!
