Sopa Reconfortante de Huevo y Algas Marinas
Sopa Reconfortante de Huevo y Algas Marinas
Receta Fácil y Rápida de Sopa de Huevo y Algas Marinas
Te enseñamos a preparar una deliciosa y refrescante sopa de huevo y algas marinas, perfecta para una comida rápida y satisfactoria. ¡Es un plato sencillo pero increíblemente reconfortante y sabroso!
Ingredientes Principales- 3 láminas de alga marina seca (tostada o sazonada)
- 2 huevos grandes
- 1/2 tallo de cebolleta (parte blanca principalmente)
- 1/2 pimiento rojo (para color)
- 1 litro de agua (aproximadamente 5 tazas)
Ingredientes para Sazonar- 1 cucharada de salsa de soja coreana para sopa (guk-ganjang)
- 1 cucharada de salsa de pescado de anchoas (myeolchi-aekjeot)
- 1 cucharadita de ajo picado
- Pizca de sal (al gusto)
- 1 cucharada de salsa de soja coreana para sopa (guk-ganjang)
- 1 cucharada de salsa de pescado de anchoas (myeolchi-aekjeot)
- 1 cucharadita de ajo picado
- Pizca de sal (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos las algas marinas. Coloca las 3 láminas de alga marina en una bolsa de plástico y tritúralas en trozos pequeños con las manos. Este paso ayuda a extraer más sabor de las algas al caldo.
Step 2
A continuación, prepara las verduras. Corta la cebolleta en rodajas diagonales finas, centrándote en las partes blancas. Retira las semillas del pimiento rojo y pícalo finamente. El pimiento rojo añade color y un toque ligeramente picante.
Step 3
Casca los 2 huevos en un bol y bátelos suavemente hasta que estén apenas mezclados, creando una mezcla de huevo. No es necesario batir en exceso.
Step 4
Ahora, ten lista tu olla. Vierte 1 litro de agua en la olla. Añade 1 cucharada de salsa de soja coreana para sopa, 1 cucharada de salsa de pescado de anchoas y todas las algas trituradas. Lleva esta mezcla a ebullición a fuego alto. Hervir bien ayuda a infusionar el caldo con los deliciosos sabores de las algas.
Step 5
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, reduce el fuego a medio. Añade 1 cucharadita de ajo picado a la olla. Esto agregará un aroma fragante a la sopa.
Step 6
A medida que la sopa vuelva a hervir suavemente, vierte lentamente la mezcla de huevo preparada en la olla, haciendo un movimiento circular. Verterla lentamente ayudará a crear delicadas cintas de huevo cocido.
Step 7
Después de verter el huevo, ¡resiste la tentación de remover inmediatamente! Deja que el huevo se cocine sin remover hasta que forme cuajos suaves, pareciendo hermosas cintas o flores flotando en la sopa. Remover demasiado pronto puede enturbiar la sopa.
Step 8
Una vez que el huevo esté cocido y flotando, añade la cebolleta y el pimiento rojo picados. Esto añade un vibrante toque de color y frescura.
Step 9
Finalmente, deja que hierva a fuego lento por un minuto más. Prueba la sopa y ajusta el condimento con una pizca de sal si es necesario. ¡Tu deliciosa y refrescante Sopa de Huevo y Algas Marinas está lista! Sírvela caliente para obtener el mejor sabor.
