Sopa Picante y Reconfortante de Kimchi y Pastel de Pescado
Sopa Picante y Reconfortante de Kimchi y Pastel de Pescado
La Sopa Perfecta de Kimchi y Pastel de Pescado: Una Receta Sabrosa y Caliente
¿Antojo de una sopa que sea picante y profundamente satisfactoria? ¡Nuestra Sopa de Kimchi y Pastel de Pescado es justo lo que necesitas! Esta sustanciosa sopa combina el toque cítrico y picante del kimchi con la deliciosa textura del pastel de pescado y la ternura del tofu, creando una comida reconfortante que es perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes Principales- 55g de Pastel de Pescado (cortado en trozos de bocado)
- 46g de Kimchi de Col China fermentada (cortado en trozos de bocado)
- 1 paquete de Anchoas, Alga Kombu o Paquete de Caldo para el caldo
Otros Ingredientes- 43g de Tofu (en cubos)
- 15g de Cebolleta china (cortada en diagonal)
Condimentos- 1 cucharadita de Salsa de Soja (normal o oscura)
- Pizca de Copos de Chile Rojo (al gusto)
- 43g de Tofu (en cubos)
- 15g de Cebolleta china (cortada en diagonal)
Condimentos- 1 cucharadita de Salsa de Soja (normal o oscura)
- Pizca de Copos de Chile Rojo (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
En una olla, agregue 4-5 tazas de agua, anchoas y alga kombu (o un paquete de caldo). Lleve a ebullición a fuego alto durante unos 5-10 minutos para crear un caldo rico. Si lo prefiere, puede usar un caldo comercial.
Step 2
Una vez que el caldo haya infusionado, retire las anchoas y el alga kombu con un colador, dejando solo el caldo claro. Agregue 1 cucharadita de salsa de soja para realzar el sabor salado.
Step 3
Agregue la cebolleta china cortada y cocine a fuego lento por un momento para permitir que su fragancia se infunda en el caldo.
Step 4
Añada el kimchi picado y déjelo cocinar a fuego lento, permitiendo que su sabor refrescante y picante se mezcle con el caldo. Si su kimchi está muy ácido, una pizca muy pequeña de azúcar puede ayudar a equilibrarlo.
Step 5
Agregue una pizca de copos de chile rojo según su preferencia para un picante adicional. Siéntase libre de agregar más si le gusta un toque más picante.
Step 6
Una vez que la sopa esté burbujeando, agregue con cuidado el tofu en cubos. Revuelva suavemente para evitar que el tofu se deshaga.
Step 7
Finalmente, agregue los pasteles de pescado cortados. Cocine a fuego lento durante solo 2-3 minutos hasta que los pasteles de pescado estén tiernos y ligeramente blandos. Evite cocinar en exceso, ya que esto puede hacer que los pasteles de pescado se vuelvan duros.
Step 8
¡Su deliciosa y vigorizante Sopa de Kimchi y Pastel de Pescado está lista! Sírvala caliente para una comida reconfortante y revitalizante que lo calentará de adentro hacia afuera.
