Sopa Picante de Kimchi y Pastel de Pescado: ¡Una Comida Sustanciosa para Uno!
Sopa Picante de Kimchi y Pastel de Pescado: ¡Una Comida Sustanciosa para Uno!
Receta Sencilla de Sopa de Kimchi y Pastel de Pescado
¡Con solo kimchi y pastel de pescado de tu refrigerador, puedes preparar esta deliciosa Sopa de Kimchi y Pastel de Pescado en poco tiempo! Su caldo picante y refrescante es verdaderamente excepcional, y es perfecto para una comida individual satisfactoria o incluso como cura para la resaca.
Ingredientes Principales- 1 paquete de pasteles de pescado (elige tu tipo favorito)
- 100 g de kimchi bien fermentado (incluido un poco de jugo)
- 1 tallo de cebolleta
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de comenzar a cocinar, por favor, prepara todos los ingredientes para tu Sopa de Kimchi y Pastel de Pescado. ¡Tener ingredientes frescos listos es el primer paso para una comida deliciosa!
Step 2
Corta el kimchi en trozos del tamaño de un bocado. Si son demasiado pequeños, perderás la textura agradable, y si son demasiado grandes, el caldo podría no infusionar bien. Si tienes jugo de kimchi, prepara un poco junto con el kimchi.
Step 3
Lava bien la cebolleta y luego córtala en diagonal para una apariencia atractiva. La dulzura suave de la cebolleta añadirá más profundidad al caldo.
Step 4
Corta los pasteles de pescado a un tamaño similar al del kimchi. Blanquéalos brevemente en agua hirviendo. Esta ‘ducha’ ayuda a eliminar el exceso de aceite y cualquier aditivo no deseado, lo que resulta en un sabor más limpio y refinado.
Step 5
Calienta una olla a fuego medio y añade el aceite de perilla. Sofríe el kimchi cortado hasta que comience a ablandarse. Una vez que el kimchi esté tierno, añade el azúcar moreno y las hojuelas de chile rojo, y continúa salteando durante otros 2-3 minutos. Este proceso realza las notas saladas del kimchi y profundiza el sabor del caldo.
Step 6
Vierte el caldo hecho hirviendo el paquete de caldo durante 10 minutos. Tapa la olla y reduce el fuego a medio-bajo, cocinando a fuego lento durante unos 10 minutos. Luego, añade los pasteles de pescado cortados y la salsa de soja para sopa, y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos, permitiendo que los pasteles de pescado absorban el sabroso caldo.
Step 7
Ahora, añade el extracto de atún para realzar la riqueza del caldo y mezcla el ajo picado para un sabor refrescante. Finalmente, prueba la sopa y añade una pizca de sal si es necesario para alcanzar el condimento deseado. Es mejor añadir salsa de soja y sal gradualmente mientras pruebas.
Step 8
Añade la cebolleta cortada y lleva la sopa a ebullición por un momento. Una vez que el fragante aroma de la cebolleta llene el aire, apaga el fuego. ¡Tu deliciosa Sopa de Kimchi y Pastel de Pescado está lista!
Step 9
El caldo picante pero refrescantemente claro es tan satisfactorio, que hace de esta Sopa de Kimchi y Pastel de Pescado una excelente opción para curar la resaca. ¡Disfrútala con un tazón de arroz para una comida verdaderamente reconfortante!
