Sopa Nutritiva de Pollo con Sumac de Laca
Sopa Nutritiva de Pollo con Sumac de Laca
¡Presentamos una Sabrosa Sopa de Pollo con Sumac de Laca!
Hemos preparado una deliciosa sopa de pollo utilizando bayas de sumac de laca. Toda nuestra familia, que no es sensible a la laca, la disfrutó enormemente. Esta sopa es conocida por sus beneficios para la salud y su sabor único.
Ingredientes Principales- 1 pollo entero
- 10-12 castañas
- 8-10 dátiles rojos (jujubes)
- 5-7 dientes de ajo
- 1 puñado de sumac de laca seco (o bayas de laca)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien el pollo. En una olla, agregue suficiente agua para cubrir el pollo, añada 1 cucharada de café instantáneo en polvo y escalde el pollo durante unos 5 minutos. El café instantáneo ayuda eficazmente a eliminar cualquier olor no deseado del pollo. Después de escaldar, retire el pollo y enjuáguelo bien bajo agua fría.
Step 2
Ahora, prepare el hervor principal de la sopa de pollo. En la olla que usará para cocinar a fuego lento, coloque el sumac de laca seco preparado (o las bayas de laca), los dátiles rojos limpios, las castañas peladas y los dientes de ajo enteros. Estos ingredientes infusionarán el caldo con sus sabores únicos.
Step 3
Coloque el pollo escaldado y enjuagado en el centro de la olla. Agregue suficiente agua fresca para cubrir generosamente el pollo. Es bueno colocar el sumac de laca, los dátiles rojos, las castañas y el ajo alrededor del pollo para que sus sabores se mezclen bien durante la cocción.
Step 4
Ahora, cocinemos la sopa de pollo. Comience hirviendo a fuego alto. Una vez que comience a hervir vigorosamente (lo suficiente como para que la tapa vibre ligeramente), reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido. Después del tiempo de cocción, apague completamente el fuego y espere a que el vapor se disipe naturalmente antes de abrir la tapa. Este período de reposo ayuda a que la carne de pollo quede excepcionalmente tierna.
Step 5
Sirva con cuidado la sopa de pollo bien infusionada con sumac de laca en cuencos para servir. ¡Está lista para disfrutar! Saboree el caldo claro y profundo, el pollo tierno y el aroma único del sumac de laca. Para un sabor adicional, puede servirla con sal, pimienta o camarones salados según su preferencia.
