Sopa Fría de Fideos Konjac con Leche de Soja
Sopa Fría de Fideos Konjac con Leche de Soja
¡Sopa Fría de Fideos Konjac con Leche de Soja Fácil y Saludable!
Antojo de fideos pero preocupado por las calorías? Disfruta de esta refrescante y ligera Sopa Fría de Fideos Konjac, hecha con fideos de konjac y cremosa leche de soja en lugar de fideos tradicionales. Es fácil de preparar con ingredientes sencillos, perfecta para una comida saludable. Receta de Allrecipes, 10000recipe.
Ingredientes Esenciales- 1.5 tazas de leche de soja sin azúcar (medida de vaso de papel estándar)
- 1 paquete de fideos de konjac (aprox. 200g)
- 1/4 pepino
- 1/4 tomate
- 1 cucharada de vinagre
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes para decorar. Lava bien el pepino y córtalo en juliana fina. Lava el tomate y, si usas tomates cherry, córtalos por la mitad; si usas un tomate normal, corta aproximadamente 1/4 en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
Enjuaga los fideos de konjac bajo agua corriente para eliminar cualquier olor peculiar. Pon a hervir una olla con abundante agua y añade 1 cucharada de vinagre. Añadir vinagre ayuda a mejorar la textura de los fideos de konjac, haciéndolos más firmes. Una vez que el agua esté hirviendo, añade los fideos de konjac y blanquéalos durante unos 1-2 minutos. Inmediatamente, enjuágalos bajo agua fría y escúrrelos completamente. Este paso evita que los fideos se pongan blandos y asegura que se sirvan refrescantemente fríos.
Step 3
Coloca los fideos de konjac escurridos de forma atractiva en un bol ancho o un bol para fideos. Vierte la leche de soja fría sin azúcar sobre los fideos, asegurándote de que estén bien cubiertos. El sabor suave y cremoso de la leche de soja complementa maravillosamente los fideos de konjac, creando un sabor saludable y delicioso. Coloca el pepino en juliana y el tomate en rodajas preparados sobre los fideos.
Step 4
Finalmente, espolvorea una pizca de semillas de sésamo para darle un aroma a nuez, ¡y tu Sopa Fría de Fideos Konjac con Leche de Soja, saludable y deliciosa, estará lista! Si lo prefieres, también puedes añadir un poco de mostaza o salsa de soja al gusto.
