Sopa Fría de Fideos de Alforfón (Mul-Makguksu) Sencilla
Sopa Fría de Fideos de Alforfón (Mul-Makguksu) Sencilla
Refrescante Sopa Fría de Fideos de Alforfón con Caldo de Naengmyeon
¡Te presentamos una receta fácil y deliciosa de Mul-Makguksu, perfecta para una comida rápida de verano! Con solo caldo de naengmyeon comprado y fideos de alforfón, cualquiera puede preparar fácilmente este plato refrescante en casa.
Ingredientes Principales- Fideos de alforfón: 100g
- Caldo de naengmyeon (comprado): 2 sobres (añadir cubitos de hielo al gusto)
Ingredientes para Cubrir- Huevo cocido: 1
- Kimchi de rábano joven (yeolmu kimchi) frío: una pequeña cantidad, picado
- Envolturas de rábano encurtido (ssammu): 2 láminas
- Huevo cocido: 1
- Kimchi de rábano joven (yeolmu kimchi) frío: una pequeña cantidad, picado
- Envolturas de rábano encurtido (ssammu): 2 láminas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ¡vamos a preparar los ingredientes para cubrir tu Mul-Makguksu! Corta el huevo cocido por la mitad. Pica el kimchi de rábano joven en trozos del tamaño de un bocado. Puedes usar las láminas de rábano encurtido enteras o enrollarlas, según tu preferencia.
Step 2
Ahora, es el momento de cocinar los fideos de alforfón. Lleva a ebullición abundante agua en una olla grande. Una vez hirviendo, añade los 100g de fideos de alforfón y remueve suavemente con palillos para evitar que se peguen. Cocina durante 4 minutos. (Los tiempos de cocción pueden variar según la marca, consulta las instrucciones del paquete).
Step 3
Una vez que los fideos estén cocidos a tu gusto, ¡sumérgelos inmediatamente en agua fría! Enjuaga bien los fideos bajo agua fría corriente. Este paso elimina el exceso de almidón, lo que resulta en una textura más masticable y un sabor más limpio. Escurre bien los fideos en un colador y colócalos en un bol para servir.
Step 4
Coloca los ingredientes preparados de manera atractiva sobre los fideos en el bol. Añade el huevo cocido, el crujiente kimchi de rábano joven y las refrescantes láminas de rábano encurtido. Los colores vibrantes seguramente despertarán tu apetito.
Step 5
Finalmente, vierte cuidadosamente el caldo de naengmyeon frío, que debe tener una consistencia ligeramente granizada, sobre los fideos y los ingredientes. Para una experiencia extra helada, puedes añadir unos cubitos de hielo más. ¡Y así de fácil, tu Mul-Makguksu sencillo pero delicioso está listo! ¡Disfruta de esta sopa de fideos fresca y satisfactoria!
