Sopa de Salchicha Coreana (Sundae Guk) Súper Fácil
Sopa de Salchicha Coreana (Sundae Guk) Súper Fácil
Receta Rápida de Sundae Guk con Caldo Rico de Hueso de Res
¡Nuestro plato favorito en casa, Sundae Guk! Mi hijo mayor no paraba de pedir sopa de salchicha, así que cogí un paquete de sundae coreano y un cartón de caldo de hueso de res del supermercado. ¡Hoy preparamos un Sundae Guk súper sencillo con estos dos ingredientes!
Ingredientes- Caldo de Hueso de Res (tipo Sago Guk) 1kg (1000ml)
- Salchicha Coreana de Sangre (Sundae) 1kg
- Cebolleta 7cm (picada)
- Chiles Cheongyang 2 (picados, ajustar al gusto de picante)
- Semillas de Perilla en Polvo 2 cdas. (para un sabor a nuez)
Pasta Picante para Condimentar (Dadaegi)- Gochugaru (Chile Coreano en Escamas) 4 cdas.
- Vino de Cocina (Mirin/Cheongju) 2 cdas.
- Ajo Picado 2 cdas.
- Salsa de Soja 1 cda.
- Pimienta Negra una pizca
- Caldo de Sundae Guk o Agua 3 cdas. (para ajustar consistencia)
- Gochugaru (Chile Coreano en Escamas) 4 cdas.
- Vino de Cocina (Mirin/Cheongju) 2 cdas.
- Ajo Picado 2 cdas.
- Salsa de Soja 1 cda.
- Pimienta Negra una pizca
- Caldo de Sundae Guk o Agua 3 cdas. (para ajustar consistencia)
Instrucciones de preparación
Step 1
Esta es la salchicha coreana (sundae) masticable de No Brand. ¡Como su nombre indica, es masticable y deliciosa, perfecta para el Sundae Guk!
Step 2
Este es el caldo de hueso de res de No Brand, un generoso paquete de 1kg.
Step 3
Vierte el caldo de hueso de res en una olla y añade la salchicha coreana, cortada en trozos del tamaño de un bocado. Llévalo a ebullición.
Step 4
Una vez que el caldo esté hirviendo, añade los chiles Cheongyang picados (1) y la cebolleta.
Step 5
Prepara la pasta picante (dadaegi). Combina el gochugaru, el vino de cocina, el ajo picado, la salsa de soja y la pimienta negra. Añade un poco del caldo de sundae guk (o agua) y mezcla bien hasta formar una pasta.
Step 6
Añade el polvo de semillas de perilla a la sopa Sundae Guk.
Step 7
Cocina a fuego lento la sopa Sundae Guk durante unos 5 minutos hasta que esté bien caliente y los sabores se mezclen. Sírvela caliente y mezcla la pasta picante al gusto. ¡Disfruta de esta comida sustanciosa y deliciosa!
