Sopa de Patatas Súper Fácil y Deliciosa: ¡Perfecta para comer con arroz!
Sopa de Patatas Súper Fácil y Deliciosa: ¡Perfecta para comer con arroz!
Receta Fácil de Sopa de Patatas
¿No sabes qué cocinar hoy? Te presento una receta de sopa de patatas increíblemente sencilla que no requiere caldo. La clave es simplemente cocinar bien las patatas. Esta sopa tibia y refrescante es perfecta para servir sobre arroz, convirtiéndola en una comida reconfortante y satisfactoria. ¡También es excelente como plato nutritivo o incluso para comida de bebé.
Ingredientes Principales- 2 patatas medianas
- 3 tazas de agua (aprox. 600 ml)
- 1 cucharada de extracto de atún (o salsa de soja para sopa)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- Pequeña cantidad de hojas de cebolleta
- Un chorrito de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las 2 patatas y pélalas. Luego, córtalas uniformemente en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Si las rodajas de patata son demasiado gruesas, tardarán más en cocinarse, por lo que es importante cortarlas finas.
Step 2
Pica finamente la cebolleta y reserva. Añadir la cebolleta al final mantiene su sabor fresco y textura crujiente. Usar las partes verdes y frondosas en lugar de los tallos blancos hará que la sopa sepa aún más refrescante.
Step 3
Vierte 3 tazas de agua (aprox. 600 ml) en una olla y añade las patatas preparadas. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 7 a 10 minutos, o hasta que las patatas estén completamente tiernas. Puedes comprobar si están listas pinchándolas con un palillo; debería entrar suavemente.
Step 4
Una vez que las patatas estén cocidas, añade 1 cucharada de extracto de atún para dar sabor a la sopa. Si no tienes extracto de atún, puedes sustituirlo por salsa de soja para sopa. Sazona con sal al gusto. Ten cuidado de no salarla demasiado.
Step 5
Finalmente, añade la cebolleta picada y cocina a fuego lento durante otros 1 a 2 minutos. Deja que el aroma de la cebolleta se infunda suavemente en la sopa y luego apaga el fuego. Justo antes de apagar el fuego, rocía un poco de aceite de sésamo para darle un sabor a nuez adicional, haciéndola aún más deliciosa. ¡Sirve caliente!
