Sopa de Patatas Casera, Suave y Deliciosa: Receta Súper Fácil para Principiantes
Sopa de Patatas Casera, Suave y Deliciosa: Receta Súper Fácil para Principiantes
Desayuno fácil, merienda reconfortante, sopa de patatas para niños, ideal para purés infantiles, cocina sencilla
¡Aprovecha esas patatas extra con esta receta fácil para hacer una sopa de patatas maravillosamente suave y deliciosa que cualquiera puede preparar! Es perfecta para una comida cálida y satisfactoria o como un tentempié nutritivo, ¡no solo para ocasiones especiales!
Ingredientes- 2 patatas medianas (aprox. 300g)
- 1/2 cebolla (tamaño pequeño)
- 2 tazas de leche (400ml)
- 10g de mantequilla (aprox. 1.5 cucharaditas)
- Pizca de sal (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las patatas y córtalas en trozos grandes, de aproximadamente 1.5 cm de grosor. También puedes cortarlas en trozos más pequeños para que se aplasten más fácilmente. Llena una vaporera con agua y llévala a ebullición. Añade las patatas troceadas y cocina al vapor durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas. Están listas cuando un tenedor las atraviesa con facilidad.
Step 2
Pela y lava la cebolla, luego córtala en juliana fina. Cortarla finamente ayudará a que la cebolla libere su dulzura natural al saltearla.
Step 3
Derrite la mantequilla en una olla calentada a fuego medio-bajo. Añade las cebollas cortadas y sofríe lentamente durante unos 5-7 minutos, hasta que las cebollas estén transparentes y desprendan un sutil aroma dulce. Sofreír las cebollas a fondo realzará significativamente el sabor de la sopa.
Step 4
Prepara una batidora de vaso o una batidora de mano. Añade las patatas cocidas al vapor y la cebolla sofrita a la batidora. Vierte 2 tazas (400ml) de leche. (Importante: Deja que las patatas y la cebolla calientes se enfríen un poco antes de añadirlas a la batidora para garantizar la seguridad. Evita añadir ingredientes muy calientes directamente.)
Step 5
Tritura todos los ingredientes hasta obtener una textura suave y cremosa. Vuelve a verter la mezcla triturada en la olla y llévala a ebullición a fuego medio-bajo. Una vez que empiece a hervir, reduce el fuego al mínimo y cocina durante otros 2-3 minutos, removiendo suavemente de vez en cuando para evitar que se pegue y para conseguir la consistencia deseada. Si está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche para ajustarla.
Step 6
Finalmente, añade una pizca de sal para sazonar. Es mejor empezar con una pequeña cantidad, probar y añadir más según sea necesario para tu gusto. Una pizca de pimienta negra también puede realzar el sabor.
Step 7
¡Sirve tu sopa de patatas caliente en cuencos y disfrútala! Para un toque extra, puedes decorarla con perejil picado o picatostes. Completa una comida cálida y satisfactoria con esta sencilla receta.
