Sopa de Pastel de Arroz de Año Nuevo Rápida y Deliciosa con Caldo de Seolleongtang
Sopa de Pastel de Arroz de Año Nuevo Rápida y Deliciosa con Caldo de Seolleongtang
¡Tteokguk de Año Nuevo en 10 minutos con caldo de Seolleongtang!
Para celebrar el Año Nuevo, he preparado Tteokguk. Utilicé caldo de Seolleongtang comprado en tienda para un resultado simple pero increíblemente delicioso. Esta receta es perfecta para una comida de Año Nuevo rápida y satisfactoria.
Ingredientes Principales- 400g de Tteokguk Tteok (pasteles de arroz para sopa) – Enjuagar con agua fría y escurrir.
- 600g de Caldo de Seolleongtang Comprado en Tienda (2 paquetes) – Añade un sabor profundo y rico a caldo de huesos de res.
- 1 taza de papel (aprox. 200 ml) de Agua – Para ajustar la consistencia del caldo y ayudar a que los pasteles de arroz se cocinen.
- 2 Huevos – Para dar riqueza y un hermoso adorno.
- 1 tallo de Cebolleta (aprox. 15 cm) – Para un aroma fresco y color.
Sazonado- 1 cucharadita de Sal – Ajustar al gusto para un sazonado perfecto.
- Una pizca de Pimienta Negra – Para realzar el sabor general.
- 1 cucharadita de Sal – Ajustar al gusto para un sazonado perfecto.
- Una pizca de Pimienta Negra – Para realzar el sabor general.
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus ingredientes. Enjuaga suavemente el Tteokguk tteok (pasteles de arroz) bajo agua fría y escúrrelos bien en un colador. Esto evita que se peguen entre sí. Luego, corta finamente la cebolleta (aproximadamente 15 cm de largo). Ten listos tus huevos y el caldo de Seolleongtang. Una vez que todo esté preparado, ¡estarás listo para hacer un delicioso Tteokguk!
Step 2
Vierte ambos paquetes de caldo de Seolleongtang comprado en tienda (600g en total) en una olla. Agrega 1 taza de papel de agua (aproximadamente 200 ml). Lleva el caldo a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, agrega el Tteokguk tteok preparado. Deja que hierva de nuevo hasta que los pasteles de arroz estén cocidos. Prueba el caldo y sazona con sal según sea necesario. Es mejor empezar con menos sal y agregar más gradualmente, probando a medida que avanzas.
Step 3
Verifica si los pasteles de arroz están tiernos. Luego, vierte lentamente los 2 huevos batidos en un movimiento circular sobre la sopa a fuego lento. Espera unos 10 segundos antes de revolver suavemente con palillos o una cuchara para crear delicadas cintas de huevo. Finalmente, agrega las cebolletas cortadas y deja que hierva a fuego lento por un momento más. Para un toque extra, agrega una pizca de pimienta negra. ¡Tu delicioso Tteokguk de Año Nuevo está listo!
