Sopa de Miso Refrescante con Camarones Mantis y Verduras Abundantes
Sopa de Miso Refrescante con Camarones Mantis y Verduras Abundantes
Sopa de Miso con Camarones Mantis ♡ ¡Un Sabor Que Revive Hasta el Apetito Perdido!
Esta es una reconfortante sopa de miso elaborada con frescos camarones mantis (también conocidos como camarones flor) y una gran cantidad de verduras de temporada. La combinación de un caldo rico, tierna carne de camarón y verduras crujientes es exquisita. ¡Experimente el sabor mágico que le hará terminar un tazón de arroz en muy poco tiempo! ^^*
Ingredientes Básicos- Piel de Abadejo Seco 10 piezas (para caldo dashi)
- Agua 1 litro (1000 ml)
- Cebolla 1
- Papa 1
- Calabacín 1/2
- Repollo 1/4
- Col China o Repollo similar 4 hojas
- Hongos Enoki 1 paquete
- Tofu Firme 1 bloque
- Chiles (verdes o rojos) 4
- Berenjena 1
- Camarones Mantis preparados 8
- Pasta de Sopa de Miso comercial 1 cucharón (o miso casero)
Instrucciones de preparación
Step 1
Vi 1 litro (1000 ml) de agua en una olla y agregue 10 piezas de piel de abadejo seco. Lleve a ebullición para crear un caldo de abadejo sabroso y refrescante. La piel de abadejo aportará un profundo sabor umami, realzando la riqueza de la sopa.
Step 2
Una vez que el caldo se haya infusionado, retire la piel de abadejo y cuele el caldo para obtener un sabor limpio. Este paso es clave para una base de sopa clara y refinada.
Step 3
Ahora, preparemos las verduras. Corte en cubos del tamaño de un bocado de aproximadamente 1.5 cm la cebolla (1), la papa (1), el calabacín (1/2), el repollo (1/4) y las hojas de col china (4). Separe los hongos enoki por sus tallos. Una variedad de verduras hará que la sopa sea aún más refrescante y saludable.
Step 4
Corte el bloque de tofu firme (1) en cubos de 1.5 cm. Corte los chiles (4) en diagonal o en rodajas. Trocee la berenjena (1) en trozos de tamaño similar para añadir textura.
Step 5
Enjuague bien los camarones mantis (8) bajo agua fría corriente. Es importante lavarlos bien para eliminar cualquier olor a pescado y preservar el sabor fresco del camarón.
Step 6
Agregue los camarones mantis (8) limpios al caldo de abadejo preparado y lleve a ebullición. A medida que los camarones se cocinan, su dulce sabor se infundirá en la sopa.
Step 7
Cuando los camarones estén parcialmente cocidos, agregue la papa (1) cortada en cubos. La papa espesará ligeramente el caldo y añadirá una textura suave.
Step 8
A continuación, agregue la cebolla (1) cortada en cubos. La dulzura natural de la cebolla se disolverá en el caldo, añadiendo más profundidad de sabor.
Step 9
Añada el calabacín (1/2) cortado en cubos. El calabacín puede volverse blando si se cocina demasiado, así que añádalo en el momento adecuado.
Step 10
Agregue las hojas de col china (4) para un crujido agradable y déjelas cocinar juntas.
Step 11
Añada la berenjena (1) y cocine hasta que esté tierna, ofreciendo una textura suave.
Step 12
Finalmente, agregue los hongos enoki (1 paquete) y cocine brevemente. Los hongos enoki se cocinan muy rápido, así que evite cocinarlos en exceso.
Step 13
Ahora es el momento de disolver la pasta de miso, el ingrediente clave para el sabor del caldo. Agregue un cucharón generoso de pasta de sopa de miso comercial o miso casero. Ajuste la sazón a su gusto.
Step 14
Remueva la pasta de miso en el caldo hasta que esté completamente disuelta y no queden grumos. Esto asegura un sabor de sopa limpio y consistente.
Step 15
Agregue los chiles (4) para un toque picante y cocine a fuego lento un poco más. Si prefiere más picante, puede usar chiles como los chiles Cheongyang.
Step 16
Finalmente, agregue el tofu firme (1 bloque) cortado en cubos y cocine suavemente. Remueva con cuidado para evitar que el tofu se deshaga.
Step 17
¡Su deliciosa y reconfortante Sopa de Miso con Camarones, con todos los ingredientes armoniosamente mezclados, está completa! Disfrútela con un tazón de arroz.
