Sopa de Miso con Col Primaveral (Bomdong)
Sopa de Miso con Col Primaveral (Bomdong)
¡Una Deliciosa y Reconfortante Sopa de Miso con Col Primaveral Hecha con Agua de Arroz – Llena de Sabores de Primavera!
Vamos a preparar una reconfortante y sabrosa sopa de miso utilizando col primaveral de temporada. Esta receta usa agua de arroz como base, lo que resulta en un sabor rico y reconfortante.
Ingredientes- 1 cabeza de Col Primaveral (Bomdong)
- 1 cucharada de Pasta de Miso
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreanos)
- 700 ml de Agua de Arroz (aproximadamente 3.5 tazas)
- Una pizca de Sal (para ajustar el sazón)
- 1 manojo de Cebolletas
Instrucciones de preparación
Step 1
Cómo Hacer Sopa de Miso con Col Primaveral: Aquí les presento una receta de oro para preparar una deliciosa sopa de miso con col primaveral. ¡Dejen que esta sabrosa sopa, llena de la frescura de la primavera, despierte sus papilas gustativas!
Step 2
Primero, laven la col primaveral a fondo bajo agua corriente para eliminar cualquier tierra o polvo entre las hojas. Una vez limpia, corten la col en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 3-4 cm de ancho. Esta preparación asegura que los sabores se infusionen bien en la sopa y proporciona una textura agradable.
Step 3
Viertan 700 ml de agua de arroz en una olla. Añadan 1 cucharada de pasta de miso al agua de arroz. Es mejor disolver completamente la pasta de miso en el agua de arroz antes de calentar para asegurar que se mezcle suavemente.
Step 4
A continuación, añadan 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana). La combinación de pasta de miso y gochujang crea un sabor umami más profundo y rico.
Step 5
Finalmente, añadan 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreanos) y revuelvan bien para combinar todos los condimentos en el agua de arroz. Disolver bien los ingredientes antes de hervir evita grumos y da como resultado una sopa de sabor limpio. Prueben el caldo y ajusten el sazón con una pizca de sal si es necesario. (La cantidad de sal puede variar según la salinidad de su pasta de miso y gochujang, por lo que es mejor añadirla gradualmente).
Step 6
Una vez que la mezcla de agua de arroz sazonada comience a hervir, añadan la col primaveral precortada. Es importante cocinarla solo hasta que la col se ablande y se marchite ligeramente. Eviten hervir por mucho tiempo, ya que esto puede disminuir el sabor fresco y la textura de la col primaveral.
Step 7
Cuando la col primaveral esté cocida a su gusto, añadan un manojo de cebolletas picadas y dejen que hierva a fuego lento un momento más. El aroma refrescante de las cebolletas se infusionará en la sopa, completando su deliciosa sopa de miso con col primaveral. ¡Disfrútenla bien caliente!
