Sopa de Mejillones Refrescante y Sabrosa
Sopa de Mejillones Refrescante y Sabrosa
Cómo hacer sopa de mejillones fácil y rápida: Un plato de caldo delicioso
Te presentamos una sopa de caldo sencilla y deliciosa. Esta sopa coreana de mejillones (Honghapguk), rápida y fácil de preparar, está llena de sabor y es perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes- 120g de carne de mejillones
- 1.2 litros de caldo de anchoas
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 chiles Cheongyang rojos
- 110g de cebollino chino
- 0.5 cucharada de sal marina gruesa (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara un manojo de cebollino chino limpio, un poco menos de un manojo generoso, aproximadamente 110g.
Step 2
Pica finamente el cebollino chino en trozos pequeños. Corta el Durimun en 8 partes iguales. Luego, pica finamente los 2 chiles Cheongyang.
Step 3
Ten lista la carne de mejillones limpia, 120g. Enjuaga ligeramente bajo agua corriente.
Step 4
Vierte 1.2 litros de caldo de anchoas en una olla y añade la carne de mejillones preparada.
Step 5
A continuación, añade el cebollino chino picado y los chiles Cheongyang. El cebollino chino es el secreto para darle un sabor refrescante a la sopa de mejillones. Aporta una frescura diferente al rábano, haciendo que el caldo sea aún más delicioso.
Step 6
Agrega 1 cucharada de ajo picado para realzar el sabor. Con todos los ingredientes añadidos, prepararemos para hervir a fuego alto.
Step 7
Tapa la olla y hierve a fuego alto. La sopa de mejillones puede desbordarse fácilmente. Cuando veas que el caldo empieza a hervir, abre la tapa rápidamente y reduce el fuego a medio.
Step 8
Dado que los mejillones tienen un sabor ligeramente salado, es mejor probar el caldo hervido antes de sazonar. Añade 0.5 cucharada de sal marina gruesa para ajustar la salinidad según tu gusto. Si prefieres un sabor más intenso, ajusta la cantidad de sal.
Step 9
Una vez que el cebollino chino esté cocido a tu gusto y la carne de mejillones esté bien cocida, ¡tu deliciosa sopa de mejillones estará lista! El proceso de cocción es muy sencillo, por lo que cualquiera puede prepararla fácilmente. Los mejillones son ricos en hierro, calcio, vitaminas, etc., y son un alimento saludable que ayuda con la artritis, la anemia, la salud dental y ósea. ¡Disfruta de una cena nutritiva y saludable con esta refrescante sopa de mejillones! Gracias por hoy.
