Sopa de Maesaengi (Alga Coreana) Caliente y Refrescante
Sopa de Maesaengi (Alga Coreana) Caliente y Refrescante
Receta de Sopa de Maesaengi con Erizo de Mar y Uvas de Mar (Maesaengi Gukbap)
El clima se está volviendo más fresco, ¿verdad? En los días fríos, un tazón de sopa caliente y arroz siempre es delicioso. ¿Qué tal una sopa de Maesaengi llena del aroma del mar, con erizo de mar? ¡Preparemos un delicioso Maesaengi Gukbap!
Ingredientes para la Sopa de Maesaengi- Maesaengi (alga marina coreana) 200g
- Erizo de mar (Mideodeok) 100g
- Cebolleta 1 manojo
- Cebolla 1
- Rábano 1 trozo de 5cm
- Alga seca 2 piezas
- Huevos 3
- Agua 2L
Condimentos para la Sopa de Maesaengi- Aceite de sésamo un poco
- Sal 1 cucharada
- Myeotseon (potenciador de sabor) 1 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada
- Aceite de sésamo un poco
- Sal 1 cucharada
- Myeotseon (potenciador de sabor) 1 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Prepare los ingredientes principales para su deliciosa sopa de Maesaengi!
Step 2
Pele y corte la cebolla en juliana, corte la cebolleta en diagonal y el rábano en rodajas o juliana. Estas verduras añadirán profundidad al caldo.
Step 3
Enjuague suavemente el Maesaengi bajo agua corriente para eliminar cualquier impureza. Déjelo escurrir bien en un colador.
Step 4
En una olla grande, combine la cebolla en juliana, un chorrito de aceite de sésamo y 1 cucharada de salsa de soja. Sofría a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y fragante. Sofreír la cebolla resalta su dulzura y sabor natural.
Step 5
Enjuague bien el erizo de mar y drene el exceso de agua. Asegúrese de que estén limpios para obtener el mejor sabor.
Step 6
Una vez que la cebolla esté tierna, agregue el erizo de mar enjuagado a la olla y sofría juntos. El erizo de mar liberará un maravilloso aroma oceánico.
Step 7
Ahora, agregue con cuidado el Maesaengi a la olla. Remueva suavemente mientras se cocina; el Maesaengi no necesita cocinarse por mucho tiempo.
Step 8
Vierta aproximadamente 2L de agua, agregue el rábano y los trozos de alga seca para el caldo. Lleve a ebullición a fuego alto, luego sazone con 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de Myeotseon y 1 cucharada de sal. Es mejor sazonar ligeramente al principio, ya que los sabores se mezclarán al hervir.
Step 9
Para un caldo más rico, agregue los trozos de alga seca una vez que la sopa comience a hervir. Deje hervir a fuego lento durante unos 5 minutos, luego retire el alga para evitar que la sopa se vuelva demasiado viscosa.
Step 10
Una vez que la sopa esté hirviendo a borbotones, bata bien los 3 huevos y viértalos lentamente en la olla en un movimiento circular. Revuelva suavemente con palillos para crear hebras de huevo cocido. Esto hará que la sopa sea maravillosamente suave.
Step 11
Finalmente, agregue una cantidad generosa de cebolleta picada y deje que la sopa hierva a fuego lento brevemente para infundir el sabor fresco de la cebolla. Evite cocinar en exceso en esta etapa.
Step 12
Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, ¡y tendrá un delicioso tazón de sopa de Maesaengi, lleno del sabor fresco del mar!
Step 13
¡Es hora de servir! Prepare un tazón de arroz caliente.
Step 14
Sirva una cantidad generosa de la sopa caliente de Maesaengi sobre el arroz. El caldo caliente se infiltrará en los granos de arroz, haciendo que cada bocado sea más sabroso.
Step 15
¡Su sopa de Maesaengi, una mezcla perfecta de alga fresca y erizo de mar masticable, está lista! ¡Se ve tan bien como sabe!
Step 16
¿Qué tal un tazón de sopa de Maesaengi caliente para ahuyentar el frío? ¡Es una comida de un solo tazón satisfactoria y deliciosa!
