Sopa de Huevo Suave y Clara: Receta Fácil
Sopa de Huevo Suave y Clara: Receta Fácil
Cómo hacer sopa de huevo, plato ligero y reconfortante
Mi esposo pidió una sopa reconfortante y suave, así que le preparé esta sencilla sopa de huevo. Es perfecta para una cena ligera, te reconforta desde adentro y se convierte en una comida satisfactoria pero fácil.^^ (Normalmente cocino con poca sal, así que por favor prueba y ajusta el condimento según sea necesario.)
Ingredientes para la Sopa de Huevo- 2 huevos grandes
- 20g de cebolleta (aproximadamente 1/4 tallo), cortada en rodajas finas
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 chile rojo (para decorar y un toque picante), cortado en rodajas diagonales finas
- 2 cubitos de caldo concentrado (por ejemplo, sabor a anchoa o alga kombu)
- 700ml de agua (aproximadamente 3 tazas)
- Una pizca de pimienta negra
Condimentos para la Sopa de Huevo- 1 cucharada de extracto de atún (se puede sustituir por salsa de soja o salsa de pescado)
- Sal al gusto
- 1 cucharada de extracto de atún (se puede sustituir por salsa de soja o salsa de pescado)
- Sal al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
▶ Prepara tus ingredientes: 2 huevos grandes, 2 cubitos de caldo y 0.5 cucharada de ajo picado. ▶ Corta la cebolleta finamente en rodajas transversales. Corta el chile rojo en rodajas diagonales finas después de quitarle las semillas para un toque decorativo y un ligero picante.
Step 2
▶ Casca los 2 huevos en un bol. Bátelos suavemente con un tenedor o varillas hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas, creando una mezcla de huevo suave. Evita batir en exceso.
Step 3
▶ Vierte 700 ml de agua en una olla y añade los 2 cubitos de caldo. Lleva a ebullición a fuego medio y deja que los cubitos de caldo se disuelvan por completo. (Consejo: También puedes hervir el agua primero y luego añadir los cubitos de caldo para mayor comodidad.)
Step 4
▶ Una vez que el caldo esté hirviendo a fuego lento, vierte lentamente la mezcla de huevo preparada en la olla en un movimiento circular por el borde. El huevo comenzará a cocinarse y a formar delicadas hebras.
Step 5
▶ ¡No revuelvas inmediatamente después de añadir el huevo! Espera hasta que el huevo esté casi cuajado y comience a flotar en grumos suaves y esponjosos. Luego, remueve suavemente con una cuchara un par de veces para romperlos ligeramente, logrando una presentación hermosa y una textura tierna.
Step 6
▶ Reduce el fuego a bajo. Incorpora 1 cucharada de extracto de atún para añadir profundidad de sabor. Prueba la sopa y añade una pizca de sal si es necesario, ajustando el condimento a tu gusto. El objetivo es un sabor suave y reconfortante.
Step 7
▶ Añade la cebolleta en rodajas, los chiles rojos y el ajo picado a la olla. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes. (Nota importante: Cocinar a fuego alto puede hacer que la sopa hierva rápidamente. Fuego medio-alto o medio es mejor para mantener un hervor suave y preservar la textura de las verduras.)
Step 8
▶ Apaga el fuego. Espolvorea una pizca de pimienta negra según tu gusto y dale una última y suave removida. ¡Tu reconfortante y deliciosa sopa de huevo está lista para disfrutar!^^
