Sopa de Huevo Sencilla y Deliciosa
Sopa de Huevo Sencilla y Deliciosa
Receta de Sopa de Huevo Básica en 5 Minutos
Esta es una sopa de huevo fundamental, increíblemente fácil de preparar y que combina perfectamente con cualquier comida. Su caldo claro y refrescante es un deleite, lo que la convierte en una opción ideal para las mañanas ocupadas o cenas ligeras.
Ingredientes- 600 ml de agua (aproximadamente 3 tazas)
- 2 cubitos de caldo de pollo (o caldo de anchoas y algas)
- 2 huevos grandes
- 1/2 tallo de cebolleta o cebollino
Condimento- Un poco de salsa de soja para sopa (ajustar al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
- Un poco de salsa de soja para sopa (ajustar al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vierte 600 ml de agua en una olla y agrega 2 cubitos de caldo de pollo. También puedes usar caldo de anchoas y algas si lo prefieres. Lleva el caldo a ebullición a fuego alto para que los sabores se mezclen.
Step 2
Una vez que el caldo esté hirviendo a borbotones, rompe cuidadosamente 2 huevos directamente en la olla sin batirlos previamente. Rompe suavemente las yemas con un palillo o cuchara, luego revuelve ligeramente la sopa un par de veces con un cucharón para crear delicadas cintas de huevo cocido. Ten cuidado de no revolver demasiado, ya que esto puede desmenuzar el huevo en exceso y dar como resultado una textura más parecida a huevos revueltos o un ‘pastel de huevo’.
Step 3
A medida que el huevo se cocina, retira con una cuchara cualquier espuma o impurezas que suban a la superficie para obtener un caldo de sabor más limpio. Finalmente, sazona con una pizca de pimienta negra según tu preferencia.
Step 4
Pica finamente la cebolleta o el cebollino. Agrega la cebolleta picada a la olla. Puedes ajustar la cantidad según tu gusto.
Step 5
Por último, sazona la sopa con salsa de soja para sopa, añadiendo poco a poco hasta que alcance el sabor deseado. Si se necesita más sazón después de añadir la salsa de soja, puedes usar una pizca de sal. Una vez sazonada a la perfección, apaga el fuego, sirve en cuencos y disfruta. Esta sopa se sirve mejor inmediatamente mientras está caliente.
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