Sopa de Huevo Sencilla, Cálida y Suave
Sopa de Huevo Sencilla, Cálida y Suave
Receta Fácil de Sopa de Huevo con Cubitos de Caldo | Rápida y Deliciosa
Cuando no sepas qué sopa o guiso preparar para la cena, ¡esta sopa de huevo caliente es la solución! Es rápida, sencilla de hacer y utiliza cubitos de caldo para un sabor más profundo. La combinación de huevo tierno y cebolleta crujiente es deliciosa. ¡Perfecta para principiantes!
Ingredientes Clave- 2 huevos frescos
- 18g de cebolleta (aproximadamente 1/4 tallo), cortada finamente
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 2 cubitos de caldo (por ejemplo, dashi, pollo)
- 2 cucharadas de extracto de atún (o salsa de pescado/salsa de soja)
- 2 pizcas de sal
- 800ml de agua
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos tus ingredientes. Rompe 2 huevos frescos en un bol limpio. Corta finamente aproximadamente 1/4 de tallo de cebolleta. Ten listos tus 2 cubitos de caldo y 0.5 cucharada de ajo picado.
Step 2
En el bol con los huevos, añade 2 pizcas de sal para ayudar a eliminar cualquier olor a huevo. Bate suavemente los huevos con una cuchara hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas, creando una mezcla de huevo suave.
Step 3
Vierte 800 ml de agua en una olla. Añade los 2 cubitos de caldo al agua y pon la olla a fuego alto. Lleva a ebullición vigorosa para asegurar que el sabor del caldo se infunda bien.
Step 4
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, vierte lentamente la mezcla de huevo preparada en la olla, vertiéndola en un movimiento circular por los bordes. Deja que el huevo se cocine sin remover durante unos 10-20 segundos hasta que empiece a cuajar por los bordes.
Step 5
A medida que el huevo se cocina, flotará hacia la superficie en jirones esponjosos. Remueve suavemente la sopa con una cuchara o cucharón, moviéndote del centro hacia afuera, para romper el huevo en trozos pequeños. Ten cuidado de no remover demasiado fuerte.
Step 6
Añade 2 cucharadas de extracto de atún para un sabor profundo y sabroso, y remueve suavemente para combinar. Prueba la sopa; si te parece un poco insípida, puedes ajustar el condimento añadiendo más sal o extracto de atún a tu gusto.
Step 7
Una vez que la sopa esté sazonada a tu gusto, añade la cebolleta cortada y el ajo picado. Deja que hierva a fuego lento durante un minuto más para que los sabores se mezclen y la cebolleta se ablande ligeramente, luego apaga el fuego. Evita cocinar en exceso en esta etapa, ya que el huevo puede volverse duro.
Step 8
Con el fuego apagado, espolvorea una pizca de pimienta negra sobre la sopa para darle un toque aromático extra. Dale una última y suave removida. ¡Tu increíblemente simple y deliciosa sopa de huevo con cubitos de caldo está lista para disfrutar!
