Sopa de Huevo Sencilla al Estilo Baek Jong-won
Sopa de Huevo Sencilla al Estilo Baek Jong-won
Una sopa reconfortante y rápida: Receta de Sopa de Huevo de Baek Jong-won
Perfecta para cuando no tienes muchos acompañamientos, esta sopa de huevo es fácil de hacer, deliciosa y satisfactoria. ¡Un plato reconfortante para cualquier momento!
Ingredientes Principales- 1 manojo de cebolleta (cebollín) picada
- 50g de jamón o tocino (cortado en láminas de 0.5mm)
- 30g de champiñones (laminados)
- 1/5 de zanahoria (cortada en juliana fina)
- 2 huevos (batidos)
- 3 tazas de agua (aproximadamente 500-600ml, usando una taza de papel como medida)
- 30ml de mezcla espesante (1 cucharada de maicena + 2 cucharadas de agua, mezcladas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega la cebolleta picada y sofríe hasta que esté fragante, creando un aceite de cebolleta muy sabroso. Asegúrate de que no se queme.
Step 2
Cuando la cebolleta desprenda su aroma, añade el jamón (o tocino) cortado en láminas finas y cocina hasta que esté ligeramente dorado. La grasa que suelte el jamón añadirá un sabor extra.
Step 3
Cuando el jamón esté parcialmente cocido, ¡añade todas las verduras que tengas a mano! Yo he agregado zanahoria cortada en juliana fina y champiñones laminados. Sofríe todas las verduras juntas hasta que estén ligeramente tiernas.
Step 4
Una vez que los ingredientes estén salteados, vierte 3 tazas de agua (aproximadamente 500-600ml, usando una taza de papel estándar). Puedes ajustar la cantidad de agua según tu preferencia de consistencia del caldo.
Step 5
Lleva el agua a ebullición. Luego, añade gradualmente la mezcla espesante (1 cucharada de maicena con 2 de agua), removiendo rápidamente para evitar grumos. El caldo comenzará a espesar.
Step 6
¡Ahora es el momento de sazonar! Añade 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharadita de sal para el sazón base. Para un sabor más profundo, agrega 1 cucharada de salsa de ostras y deja que hierva a fuego lento. Ajusta la salinidad a tu gusto.
Step 7
Cuando todos los ingredientes estén cocidos y el caldo hirviendo, reduce el fuego a muy bajo o apágalo momentáneamente. Vierte suavemente los huevos batidos en forma circular sobre la sopa, usando un cucharón si es necesario. Evita remover vigorosamente; dejar que los huevos se cocinen sin moverlos creará bonitas cintas de huevo.
Step 8
Una vez que el huevo esté cuajado y flotando bellamente, apaga el fuego. Deja que el calor residual termine de cocinar los huevos. ¡Esto resultará en una Sopa de Huevo Baek Jong-won tierna y sabrosa! Sírvela inmediatamente mientras esté caliente para una experiencia óptima.
