Sopa de Huevo Picante y Refrescante en 10 Minutos
Sopa de Huevo Picante y Refrescante en 10 Minutos
Rápido y Fácil: Cómo Preparar Sopa de Huevo Picante en 10 Minutos
En los días ocupados cuando anhelas una sopa caliente y picante, ¡10 minutos es todo lo que necesitas! Esta receta utiliza ingredientes sencillos y es fácil de preparar para cualquiera. Es perfecta como plato de acompañamiento con arroz o incluso como un tentempié nocturno. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes- 3 Huevos
- 1/4 Cebolla
- 1 Chile verde serrano
- Un poco de Hongos Enoki
- 1 Cucharada de Ajo picado
- 2 Cucharadas de Gochugaru (hojuelas de chile coreano)
- Pizca de Pimienta negra
- 1 Cucharada de Caldo de pollo
- Un poco de Fideos de cristal (previamente remojados)
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta en juliana fina aproximadamente 1/4 de cebolla. Usar una cantidad moderada asegurará un caldo más limpio.
Step 2
Coloca la cebolla en juliana en una olla de barro coreana (ttukbaegi). Agrega 1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de gochugaru y 1 cucharada de aceite de cocina. Saltear estos ingredientes primero es el secreto para un sabor rico.
Step 3
Sofríe a fuego medio-bajo, con cuidado de no quemar el gochugaru, hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas. Tostar ligeramente el gochugaru realzará su aroma picante.
Step 4
Ahora, vierte 2 tazas (aproximadamente 450 ml) de agua y agrega 1 cucharada de caldo de pollo. Esto enriquecerá enormemente el sabor del caldo. Llévalo a ebullición fuerte a fuego alto.
Step 5
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, pica finamente 1 chile verde serrano y agrégalo para darle un toque picante. Puedes ajustar el nivel de picante a tu gusto.
Step 6
Añade los fideos de cristal pre-remojados. Los fideos espesarán ligeramente el caldo, convirtiéndolo en un plato más sustancioso.
Step 7
Cuando la sopa vuelva a hervir, rompe 3 huevos en un tazón aparte y bátelos suavemente sin crear demasiada espuma. Vierte lentamente el huevo batido en forma circular en la sopa burbujeante. Formarán hermosas cintas a medida que se cocinan.
Step 8
Si tienes champiñones Enoki, agrega una pequeña cantidad. Añaden gran sabor y textura. Colocarlos de forma atractiva sobre la sopa realza su presentación. Si no los tienes, puedes omitirlos perfectamente.
Step 9
Finalmente, espolvorea con una pizca de pimienta negra para completar el sabor picante y refrescante de la sopa de huevo. El aroma de la pimienta equilibra el sabor general.
Step 10
¡Voilà! Una sopa de huevo picante completada en solo 10 minutos. Cuando te apetezca un caldo caliente y picante de repente, usa esta receta para una comida rápida y deliciosa. ¡Te terminarás el arroz en poco tiempo!
