Sopa de Huevo al Microondas
¡Receta Súper Fácil de Sopa de Huevo al Microondas! Rápida y Sencilla para Mañanas Ocupadas (¡Ideal para Vivir Solo!)
He experimentado haciendo varias sopas usando solo el microondas, ¡y es sorprendentemente fácil! Esta receta es perfecta para quienes viven solos o para cualquiera que necesite una comida rápida y reconfortante. Comienza tus mañanas ocupadas con un tazón humeante de deliciosa sopa, hecha sin esfuerzo con tu microondas. ¡Cambiará tu rutina!
Ingredientes Principales
- 2 huevos grandes
- 400ml de caldo de anchoas (o caldo de alga kombu)
- 5cm de cebolleta (cebolla de verdeo), finamente picada
- 1/3 manojo de setas enoki, con la base recortada y separadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los aromáticos y las verduras. Pica finamente la cebolleta. Para las setas enoki, recorta la base dura y luego sepáralas suavemente en secciones más pequeñas con las manos. Esto ayuda a que se distribuyan bien en la sopa.
Step 2
En un bol apto para microondas (se recomienda uno de al menos 700ml de capacidad), vierte los 400ml de caldo de anchoas frío. Rompe los 2 huevos directamente en el caldo. Un consejo útil para una textura delicada: bate ligeramente los huevos sin romper completamente las yemas. Esto crea hermosas volutas de huevo al cocinarse. Remueve suavemente con palillos solo 2-3 veces para romperlos parcialmente.
Step 3
Ahora, vamos a sazonar el caldo para obtener un sabor delicioso. Añade sal al gusto y una pizca de pimienta negra. Para una capa adicional de profundidad sabrosa, añade 1/2 cucharada de salsa de anchoas. Si no tienes salsa de anchoas, puedes usar salsa de soja como sustituto. Remueve suavemente todo para combinar los sazonadores.
Step 4
Añade la cebolleta picada y las setas enoki separadas al bol, disponiéndolas de forma atractiva sobre el caldo. Cubre el bol con una tapa apta para microondas o con film transparente apto para microondas. Si usas film transparente, hazle unos pequeños agujeros con un tenedor para que el vapor pueda escapar. Cocina en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos. El tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo de la potencia de tu microondas. ¡Tu sencilla y deliciosa sopa de huevo está lista!
