Sopa de Fideos con Huevo Sencilla
Sopa de Fideos con Huevo Sencilla
Receta Rápida y Fácil de Sopa de Fideos con Huevo
¡Perfecta para los niños! Esta sopa de fideos con huevo es increíblemente fácil y rápida de preparar. Su caldo suave y reconfortante, junto con el huevo tierno, la convierten en una favorita de los más pequeños. Es una salvación en las mañanas o noches ajetreadas cuando necesitas una comida deliciosa y satisfactoria en poco tiempo.
Caldo y Fideos- 600 ml de caldo Dashi (o dashi instantáneo)
- 1 porción de fideos Somyeon (aprox. 100g)
- 1 huevo grande
Verduras- Cantidad moderada de zanahoria (en juliana fina)
- Cantidad moderada de cebolla (en juliana fina)
- Cantidad moderada de cebolleta (picada)
- Cantidad moderada de rábano Kkaktugi (enjuagado y en juliana fina)
- Cantidad moderada de zanahoria (en juliana fina)
- Cantidad moderada de cebolla (en juliana fina)
- Cantidad moderada de cebolleta (picada)
- Cantidad moderada de rábano Kkaktugi (enjuagado y en juliana fina)
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparar las verduras: Corta la cebolla y la zanahoria en juliana fina. Pica finamente la cebolleta. Enjuaga el rábano Kkaktugi, escúrrelo y córtalo en juliana fina. Tener las verduras preparadas de antemano te ahorrará tiempo durante la cocción.
Step 2
Preparar la mezcla de huevo: Rompe 1 huevo en un bol. Añade una pizca diminuta de sal tostada y bate suavemente. Evita batir en exceso para asegurar una textura suave y delicada cuando el huevo se cocine en el caldo.
Step 3
Hervir el caldo: Vierte 600 ml de caldo Dashi en una olla y llévalo a ebullición fuerte a fuego alto. Una vez hirviendo, vierte lentamente la mezcla de huevo batido en forma circular por el borde de la olla. El huevo se cocinará suavemente en finas hebras, añadiendo una deliciosa riqueza a la sopa.
Step 4
Añadir verduras y sazonar: Cuando el caldo vuelva a hervir, añade las zanahorias, la cebolla y el rábano Kkaktugi preparados. Incorpora 1 cucharada de extracto de atún y sazona con sal tostada al gusto. Deja que hierva a fuego lento por un momento para que los sabores se mezclen. El extracto de atún añade una maravillosa profundidad de sabor umami.
Step 5
Cocinar los fideos: En una olla aparte, hierve abundante agua. Añade 1 porción de fideos Somyeon y cocina. A medida que los fideos comiencen a hervir y subir, añade pequeñas cantidades de agua fría un par de veces mientras se cocinan. Esta técnica ayuda a que los fideos queden más elásticos y evita que se ablanden demasiado. Cocina durante unos 3-4 minutos hasta que estén al dente.
Step 6
Enjuagar los fideos: Una vez cocidos, enjuaga los fideos Somyeon a fondo bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón. Este paso es crucial para evitar que los fideos se ablanden y para un sabor más limpio. Escúrrelos bien en un colador.
Step 7
Montar los cuencos: Coloca los fideos Somyeon escurridos en cuencos para servir. Vierte cuidadosamente la sopa de fideos con huevo caliente sobre los fideos. El caldo caliente calentará suavemente los fideos, realzando su textura suave.
Step 8
Decorar y servir: Finalmente, decora con la cebolleta picada y el rábano Kkaktugi en juliana. ¡Tu deliciosa sopa de fideos con huevo está lista! Es una comida visualmente atractiva e increíblemente satisfactoria, perfecta para que la disfrute toda la familia.
