Sopa de Fideos Caseros de Papa Fácil y Deliciosa con Caldo de Cubo
Sopa de Fideos Caseros de Papa Fácil y Deliciosa con Caldo de Cubo
Receta Sencilla de Sopa de Fideos Caseros de Papa con Caldo de Cubo
Hemos preparado una sopa de fideos caseros de papa simple pero deliciosa, utilizando caldo de cubo y masa de fideos comprada en tienda. ¡Es rápida, fácil y llena de sabor!
Ingredientes Principales- Masa de fideos caseros de papa comprada en tienda 300g
- Papas 200g (aproximadamente 1 mediana)
- Zanahoria 1/4
- Cebolla 1/2
- Calabacín 1/3
- Cebolleta (parte verde) 1 tallo (aprox. 20cm)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Corta la zanahoria, la cebolla y el calabacín en juliana fina. Corta la parte verde de la cebolleta en diagonal en tiras de aproximadamente 20 cm. Tener las verduras preparadas de esta manera hará que el proceso de cocción sea mucho más fluido.
Step 2
Pela las papas y córtalas en forma de media luna o en trozos del tamaño de un bocado. Sumerge las papas cortadas en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón. Este paso ayuda a mantener el caldo claro y evita que los trozos de masa de fideos se peguen entre sí. Después de remojar, escúrrelas en un colador.
Step 3
En una olla profunda, agrega 1.3L de agua y 3 cubos de caldo de anchoa y alga marina. Usar caldo de cubo es una forma conveniente de lograr un sabor umami rico y limpio sin necesidad de preparar el caldo desde cero. Una vez que el agua comience a hervir, déjala hervir a fuego lento brevemente para que el caldo se infunda.
Step 4
Agrega las papas y zanahorias preparadas al caldo hirviendo y cocina. Estas son verduras más densas, por lo que agregarlas primero permite que su dulzura se infunda en el caldo y asegura que se cocinen uniformemente con los otros ingredientes. Cocina a fuego lento hasta que las papas estén medio cocidas.
Step 5
Una vez que las papas y las zanahorias estén parcialmente cocidas, agrega las verduras restantes (cebolla, calabacín, cebolleta) y la masa de fideos caseros comprada en tienda. Incorpora 2 cucharadas de salsa de pescado para darle más profundidad de sabor. Revuelve suavemente ocasionalmente para evitar que la masa de los fideos se aglutine. Ajusta la sazón con salsa de soja para sopa o sal según tu preferencia. Cuando la masa de los fideos esté masticable y todas las verduras estén tiernas, ¡tu deliciosa sopa de fideos caseros de papa estará lista!
