Sopa de Col China y Pasta de Soja (Baecho Doenjangguk)
Sopa de Col China y Pasta de Soja (Baecho Doenjangguk)
Cómo hacer una deliciosa sopa de col china con pasta de soja
Hemos preparado una sopa de col china con pasta de soja que es fácil de digerir. ¡Aquí tienes una receta para una sabrosa y deliciosa sopa de col china con pasta de soja!
Ingredientes- 5 tazas (aprox. 1L) de agua de arroz
- 5 anchoas para caldo
- 10 hojas de col china (Napa)
- 1 chile
- 2 cucharadas de pasta de soja (doenjang)
- 1 cucharadita de ajo picado
- Un poco de cebolleta
Instrucciones de preparación
Step 1
Para empezar a hacer una sabrosa sopa de col china con pasta de soja, prepara 5 tazas (aproximadamente 1L) de agua de arroz. El agua de arroz, el agua que queda después de enjuagar el arroz, hará que la sopa sea mucho más suave y sabrosa.
Step 2
Añade unas 5-6 anchoas para caldo al agua de arroz y llévala a ebullición a fuego alto. Deja que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos para extraer un buen sabor de las anchoas.
Step 3
Ahora, vamos a preparar los ingredientes para el Doenjangguk. Prepara unas 10 hojas de col china y córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Ten 1 chile listo para un toque picante, 1 cucharadita de ajo picado para realzar el sabor, y un poco de cebolleta para un aroma fresco al final.
Step 4
Después de cocer a fuego lento el caldo de anchoas en el agua de arroz, añade 2 cucharadas de pasta de soja y remueve hasta que se disuelva. Es importante asegurarse de que la pasta de soja se disuelva por completo sin grumos, removiendo suavemente con una cuchara.
Step 5
Una vez que el caldo con la pasta de soja disuelta empiece a hervir, añade la col china picada, el chile y la cebolleta.
Step 6
Añade 1 cucharadita de ajo picado para mezclar bien todos los ingredientes y deja que hierva un poco más. Cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que la col china esté tierna. Puedes probar y ajustar el condimento añadiendo más pasta de soja o una pizca de sal si es necesario.
Step 7
Cuando la col china esté tierna y los sabores se hayan mezclado maravillosamente, ¡tu deliciosa sopa de col china con pasta de soja estará completa! Es una comida satisfactoria cuando se sirve con arroz.
Step 8
Esta sopa de col china con pasta de soja terminada no solo es fácil de digerir, sino que también tiene un encanto maravilloso que puede estimular tu apetito cuando no tienes hambre. Es sorprendentemente sencilla de hacer, ¡así que asegúrate de intentarlo!
