Sopa de Col China con Pasta de Soja (Gochujang) – Súper Rápida
Sopa de Col China con Pasta de Soja (Gochujang) – Súper Rápida
¡En 5 Minutos! Receta Fácil de Sopa de Col China con Pasta de Soja (Tipo Ramen)
Perfecta para mañanas apresuradas, cenas rápidas o cuando solo quieres una comida sencilla pero reconfortante. Esta sustanciosa sopa de col china con pasta de soja está lista en solo 5 minutos, ¡incluso más rápido que cocinar un ramen instantáneo! Disfruta de la profunda y reconfortante mezcla de col fresca y pasta de soja. Esta receta es infalible y es ideal para quienes viven solos o para principiantes en la cocina.
Ingredientes Principales- Col china (o repollo) aproximadamente 200g (alrededor de 1/6 de una cabeza pequeña)
- Agua 250ml (1 taza de mug)
- Pasta de soja (miso) 1 cucharada
- Polvo de anchoas (o caldo de anchoas) 1 cucharada
- Copos de chile rojo (Gochugaru) 1 cucharadita
- Ajo picado 1/2 cucharada
- Cebolletas picadas, un puñado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la col. Unos 200g equivalen aproximadamente a 1/6 de una cabeza pequeña, lo que es una porción adecuada para una sola persona. Lava bien las hojas de col y córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Intenta que sean trozos medianos, ya que si son demasiado pequeños, podrían deshacerse durante la cocción.
Step 2
250ml de agua equivalen aproximadamente a una taza de mug. Esta es una cantidad adecuada para una ración individual de sopa. Puedes usar una taza medidora o una taza de mug para medirla.
Step 3
Ahora, vierte los 250ml de agua preparados en una olla pequeña o cazo (como los usados para ramen). Añade 1 cucharada de polvo de anchoas, 1 cucharada de pasta de soja, 1/2 cucharada de ajo picado y 1 cucharadita de copos de chile rojo. Remueve bien para disolver la pasta de soja, rompiendo los grumos, y luego llévala a ebullición a fuego alto.
Step 4
Una vez que el caldo esté hirviendo vigorosamente, añade toda la col picada. Remueve para asegurarte de que la col quede sumergida en el líquido. Luego, deja que hierva a fuego lento con la tapa ligeramente entreabierta durante 3-4 minutos. Este tiempo de cocción ablandará la col de manera adecuada y permitirá que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 5
Finalmente, añade el puñado de cebolletas picadas y cocina a fuego lento por un minuto más para completar tu deliciosa sopa de col china con pasta de soja. Cocinar solo aproximadamente 1 minuto después de añadir las cebolletas es perfecto. Si te gusta un toque picante, también puedes añadir algunos chiles picados para darle más intensidad.
Step 6
¡Disfruta de tu sopa de col china con pasta de soja, tibia y sabrosa! También es perfecta para hacer un reconfortante tazón de arroz (juk) añadiendo arroz.
