Sopa de Algas Marinas con Mejillones y Sabor Profundo
Sopa de Algas Marinas con Mejillones y Sabor Profundo
Cómo Hacer una Sopa de Algas Marinas con Mejillones Refrescante y Limpia que Nunca Te Cansarás de Comer
Presentamos una receta de Sopa de Algas Marinas con Mejillones, ¡con un rico sabor umami y un caldo refrescante! Esta sopa hará que te termines tu tazón de arroz en un instante. La deliciosa combinación de la salinidad natural del marisco y las suaves algas marinas crea un plato reconfortante y calmante que no solo es perfecto para ocasiones especiales, sino que también es adecuado para comidas diarias, presumiendo de un sabor profundo y limpio. A diferencia de la sopa de algas marinas con ternera típica, esta versión ofrece un encanto distintivo, y la recomendamos encarecidamente a quienes prefieren especialmente un caldo fresco y revitalizante. Salteamos suavemente las algas marinas en aceite de sésamo para realzar su aroma a nuez, y el refrescante umami de los mejillones frescos la convierte en una excelente opción para curar la resaca. El toque picante de los chiles rojos corta cualquier grasa y añade una deliciosa chispa, haciéndola aún más agradable. ¡Sígue los pasos ahora para crear una maravillosa comida en un solo plato en casa!
Ingredientes- 10g de algas marinas secas
- 200g de carne de mejillón preparada
- 1 pimiento rojo (chile)
- 1 cucharada de salsa de soja para sopa (Guk-ganjang)
- 1 cucharada de salsa de soja normal (Jin-ganjang)
- 1 cucharada de ajo picado
- 600mL de agua (aprox. 3 tazas)
- 1/3 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 10g de algas marinas secas. Las algas marinas se expanden considerablemente al rehidratarse, por lo que 10g suelen ser suficientes para unas dos porciones generosas. Remoja las algas en agua fría durante unos 10 minutos hasta que estén completamente blandas.
Step 2
Corta finamente el pimiento rojo en diagonal, con un grosor de aproximadamente 0.5 cm, para decorar. Su aroma ligeramente picante añadirá una nota refrescante a la sopa, realzando su sabor general.
Step 3
Una vez rehidratadas, coloca las algas marinas en un colador y exprime suavemente el exceso de agua. Ten cuidado de no apretar demasiado, ya que esto podría eliminar parte del delicioso sabor de las algas.
Step 4
Ahora, calienta una olla a fuego medio durante unos 3 minutos. Añade 1 cucharada de aceite vegetal y 1 cucharada de aceite de sésamo. Luego, agrega las algas escurridas y sofríe durante unos 5 minutos hasta que estén fragantes y ligeramente tostadas. Sofreír las algas realza su aroma a nuez y profundiza su sabor. Una vez que las algas estén bien salteadas, vierte 600mL de agua. Añade 1 cucharada de salsa de soja para sopa y 1 cucharada de salsa de soja normal para sazonar el caldo.
Step 5
Cuando el caldo sazonado comience a hervir, agrega los 200g de carne de mejillón preparada y el pimiento rojo cortado, junto con 1/3 cucharadita de pimienta negra molida. Una vez que hierva de nuevo, incorpora 1 cucharada de ajo picado para terminar. ¡Tu deliciosa Sopa de Algas Marinas con Mejillones está casi lista! Prueba la sopa y ajusta la sazón con sal si es necesario.
Step 6
Hoy en día, la carne de mejillón precocida que se vende en los supermercados suele ser jugosa y sabrosa, lo que la hace ideal para sopas. Aunque la calidad puede variar entre marcas, los mejillones que usé esta vez fueron excelentes para crear un caldo claro y tenían una maravillosa dulzura natural.
Step 7
Hemos llegado al final de la receta de la refrescante Sopa de Algas Marinas con Mejillones. Si buscas una receta de sopa sencilla pero con un sabor profundo, te recomiendo encarecidamente que la pruebes. ¡Disfrútala con un tazón de arroz caliente! 🙂
