Sopa de Algas Marinas con Carne de Res Importada: ¡Sabor Rico y Profundo!
Sopa de Algas Marinas con Carne de Res Importada: ¡Sabor Rico y Profundo!
Receta de Sopa de Algas Marinas Abundante con Carne de Res Importada
Prepárate para una sopa de algas marinas de sabor intenso y profundo, elaborada con carne de res importada. Este plato nutritivo reconfortará tu cuerpo y alma en los días fríos.
Ingredientes Principales- Carne de res importada (para sopa) 500~600g
- Algas marinas secas 10~15g
Condimentos y Otros- Salsa de soya para sopa 2~3 cucharadas
- Sake (Mirin o vino de cocina) 1~2 cucharadas
- Pimienta negra molida una pizca
- Sal una pizca
- Salsa de soya para sopa 2~3 cucharadas
- Sake (Mirin o vino de cocina) 1~2 cucharadas
- Pimienta negra molida una pizca
- Sal una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las algas marinas secas. Sumerge las algas en agua tibia durante unos 10-15 minutos hasta que estén suaves y flexibles. Ten cuidado de no dejarlas en remojo demasiado tiempo, ya que podrían volverse demasiado blandas.
Step 2
Una vez que las algas se hayan rehidratado, frótalas suavemente con las manos bajo agua corriente para lavarlas a fondo. Este proceso elimina cualquier impureza y amargor. Escurre el exceso de agua y corta las algas en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 3-4 cm de largo).
Step 3
Prepara la carne de res importada para la sopa. Si eliges cortes con un poco de grasa, contribuirán a un caldo más rico.
Step 4
Sumerge la carne de res importada en agua fría durante unos 10-15 minutos para eliminar la sangre. Este paso es fundamental para reducir cualquier olor fuerte y asegurar un caldo claro. Después de remojar, seca bien la carne con toallas de papel.
Step 5
¿Ahora, empecemos a cocinar? Coloca las algas preparadas en una olla y añade abundante agua. Llévalo a ebullición fuerte. Una vez hirviendo, añade la carne de res escurrida y, de inmediato, incorpora la salsa de soya para sopa, el sake (o mirin/vino de cocina) y la pimienta negra molida. Cocina a fuego alto durante 10 minutos, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante otros 10-15 minutos hasta que la carne esté tierna. (*Consejo: El sake y la pimienta negra son excelentes para eliminar cualquier olor fuerte de la carne de res importada.)
Step 6
Mientras la sopa se cocina, retira con cuidado cualquier espuma que suba a la superficie para asegurar un caldo limpio y delicioso. Una vez que todos los ingredientes estén bien cocidos, prueba la sopa y ajusta la sazón. Añade una pizca de sal si es necesario, o un poco de agua si está demasiado salada. ¡Tu deliciosa sopa de algas marinas con carne de res está lista!
