Sopa de Algas Marinas con Camarones Secos y Huevo: Rica y Deliciosa
Sopa de Algas Marinas con Camarones Secos y Huevo: Rica y Deliciosa
¡Sopa de Algas Marinas con Camarones Secos y Huevo Fácil y Sabrosa!
Esta sopa de algas marinas es excepcionalmente rica y deliciosa gracias a la adición de camarones secos, y el huevo la hace aún más suave y reconfortante. ¡Es sencilla de preparar!
Ingredientes para la Sopa- Algas marinas secas, una pequeña cantidad (aproximadamente 1.5-2 porciones una vez rehidratadas)
- 1 Huevo
- 1 cucharada de camarones secos picados
- Champiñones shiitake rehidratados (opcional), una pequeña cantidad
Aderezo y Caldo- 2 cucharadas de aceite de sésamo perilla
- 2.5 cucharadas de salsa de soja para sopa (o 2 cucharadas de salsa de soja regular + una pizca de sal)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 taza de agua de la rehidratación de los champiñones shiitake
- 3 tazas de agua (total)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo perilla
- 2.5 cucharadas de salsa de soja para sopa (o 2 cucharadas de salsa de soja regular + una pizca de sal)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 taza de agua de la rehidratación de los champiñones shiitake
- 3 tazas de agua (total)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, rehidrate los champiñones shiitake secos sumergiéndolos en agua tibia durante al menos 30 minutos. Una vez blandos, enjuáguelos bajo agua corriente, exprima el exceso de humedad y luego córtelos en trozos pequeños o píquelos. Enjuague ligeramente los camarones secos en un colador.
Step 2
Remoje las algas marinas secas en agua fría durante unos 10-15 minutos. Después de que se ablanden, enjuáguelas 2-3 veces con agua fría para eliminar cualquier impureza. Escurra bien el exceso de agua y corte las algas en trozos manejables, de aproximadamente 3-4 cm de largo.
Step 3
Caliente 2 cucharadas de aceite de sésamo perilla en una olla profunda a fuego medio-bajo. Agregue las algas preparadas y saltee durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén ligeramente tiernas. Luego, agregue los camarones secos picados y los champiñones shiitake rehidratados, y saltee durante otro minuto para liberar sus aromas.
Step 4
Vierta 1 taza del agua de rehidratación de los champiñones shiitake en la olla. Agregue 2.5 cucharadas de salsa de soja para sopa y 1 cucharada de ajo picado. Lleve la sopa a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego medio y cocine a fuego lento durante unos 3-5 minutos para que los sabores se mezclen. Una vez que la sopa esté hirviendo, agregue las 2 tazas restantes de agua.
Step 5
Agregar el agua en dos etapas ayuda a intensificar el sabor del caldo. Una vez que se haya agregado toda el agua y la sopa esté hirviendo nuevamente, vierta suavemente el huevo batido, rociándolo por los bordes de la olla. Una vez que el huevo esté cocido, apague el fuego y disfrute. Si la sopa no está lo suficientemente salada, sazone con una pizca de sal al gusto. ¡Su rica y deliciosa sopa de algas marinas, infundida con los sabrosos sabores de los camarones secos y el huevo, está lista!
