Sopa de Algas Marinas con Caballa enlatada: Una Receta Innovadora que Encanta a los Niños
Sopa de Algas Marinas con Caballa enlatada: Una Receta Innovadora que Encanta a los Niños
¡Un giro refrescante a la sopa de algas marinas! La caballa enlatada añade sabor y nutrición que los niños adoran.
Experimenta un sabor delicioso diferente a la sopa tradicional de algas con carne de res. Esta sopa única de algas con caballa enlatada, preparada especialmente para el cumpleaños de mi hijo, es sencilla pero garantiza un sabor rico y satisfactorio. Las notas sabrosas de la caballa enlatada elevan este plato, haciéndolo una comida deliciosa para todas las edades.
Ingredientes Principales- 20g de algas marinas secas
- 1 lata de caballa (incluyendo el líquido)
Condimentos- 2 cucharadas de salsa de soja para sopa
- 1 cucharada de ajo picado
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de vino de cocina (el mirin o vino de arroz también sirven)
- 2 cucharadas de salsa de soja para sopa
- 1 cucharada de ajo picado
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de vino de cocina (el mirin o vino de arroz también sirven)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, remoja 20g de algas marinas secas en agua tibia durante unos 15-20 minutos hasta que estén completamente rehidratadas. Enjuaga bien las algas bajo agua fría, exprime el exceso de agua y luego córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Coloca las algas picadas en una olla y añade suficiente agua para cubrirlas por completo. Llévalo a ebullición a fuego alto.
Step 2
Mientras las algas hierven, prepara 1 lata de caballa. Vierte todo el contenido de la lata, incluido el líquido, en la olla con las algas hirviendo. Usa una cuchara o tenedor para desmenuzar suavemente los trozos de caballa en escamas más pequeñas. Esto ayuda a infundir el caldo con el rico sabor de la caballa.
Step 3
Añade la caballa desmenuzada y su líquido a la sopa de algas hirviendo. Ahora, incorpora 2 cucharadas de salsa de soja para sopa, 1 cucharada de ajo picado, una pizca de pimienta negra y 1 cucharada de vino de cocina (o mirin/vino de arroz). Reduce el fuego a medio-bajo y deja que hierva a fuego lento durante otros 10 minutos. Esto permite que todos los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 4
Mientras la sopa hierve a fuego lento, retira cualquier espuma o exceso de aceite que suba a la superficie. Usa un cucharón o cuchara para eliminar estas impurezas. Este paso asegura un sabor más limpio y refinado, y una apariencia más atractiva para tu sopa.
Step 5
Esta sopa de algas con caballa enlatada ofrece un perfil de sabor distintivo y maravilloso, diferente a las versiones habituales de ternera o atún. Inicialmente, podrías preocuparte por cualquier olor a pescado, pero sorprendentemente, esta sopa no tiene sabor a pescado. En cambio, adquiere una deliciosa riqueza y una profunda profundidad sabrosa, como un caldo bien sazonado con una nota adicional a nuez. (¡Esta es solo mi impresión de gusto personal, así que siéntete libre de ajustar los condimentos a tu gusto!) ¡Disfruta de esta sopa de algas con caballa increíblemente deliciosa y satisfactoria, perfecta para disfrutar con un tazón de arroz!
