Sopa de Algas Marinas con Atún y Semillas de Perilla: Sabor Cremoso y Aromático
Sopa de Algas Marinas con Atún y Semillas de Perilla: Sabor Cremoso y Aromático
Sopa de Algas Marinas con Atún y Semillas de Perilla: Rica y Sabrosa
Descubre cómo preparar una reconfortante sopa de algas marinas con atún y semillas de perilla. Esta sopa nutritiva y llena de sabor es perfecta para los días fríos, ofreciendo una deliciosa combinación de texturas y aromas. Es un plato sencillo pero profundamente satisfactorio que te calentará desde adentro.
Ingredientes de la Sopa- 1 manojo de algas secas (aprox. 10g)
- 1.5L de agua (prepara suficiente)
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 lata (150g) de atún, escurrido (opcional)
- 2 cucharadas de polvo de semillas de perilla
- Aceite de sésamo, al gusto
- 2 dientes de ajo, picados finamente (el ajo congelado también funciona)
- 5 cucharadas de salsa de soja para sopa (o salsa de soja regular)
- Sal, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las algas secas. Corta las algas secas en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 3-4 cm) con tijeras o con las manos. Remójalas en agua limpia durante aproximadamente 1 hora hasta que estén completamente rehidratadas. Escurre las algas rehidratadas en un colador. Si parecen tener demasiada agua, puedes exprimir suavemente el exceso de agua.
Step 2
Vierte 1.5L de agua en una olla. Usar una cantidad generosa de agua dará como resultado una sopa más clara y refrescante.
Step 3
Una vez que el agua comience a hervir, agrega las algas rehidratadas, la cebolla picada y el ajo picado a la olla. Deja que hierva junto. Cocina a fuego medio durante unos 5-7 minutos, o hasta que la cebolla esté translúcida y las algas estén tiernas.
Step 4
Ahora, añade el atún. Puedes escurrir el aceite de la lata de atún o dejarlo, según tu preferencia. Revuelve bien para combinar. Añade 5 cucharadas de salsa de soja para sopa para sazonar. Prueba y ajusta la sazón con un poco de sal si es necesario.
Step 5
Cuando la sopa vuelva a hervir, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante otros 2-3 minutos. Rocía unas dos vueltas de aceite de sésamo justo antes de terminar para realzar el aroma y el sabor. Evita hervir el aceite de sésamo por mucho tiempo, ya que su fragancia puede disiparse.
Step 6
Justo antes de apagar el fuego, incorpora generosamente 2 cucharadas de polvo de semillas de perilla. Remueve ligeramente después de añadir el polvo. ¡Tu deliciosa y aromática Sopa de Algas Marinas con Atún y Semillas de Perilla está lista! Disfrútala con un tazón de arroz caliente.
