Sopa de Algas Marinas con Atún: Sencilla y Deliciosa
Sopa de Algas Marinas con Atún: Sencilla y Deliciosa
Receta Fácil de Sopa de Algas con Atún: Deliciosa Opción sin Carne
¡No te preocupes si no tienes carne a mano! Esta sopa de algas marinas increíblemente sencilla obtiene su sabor profundo y refrescante de una simple lata de atún. Disfruta de una comida reconfortante con la armoniosa combinación de atún nutritivo y algas tiernas.
Ingredientes Principales- Algas marinas cortadas secas 20g
- Atún en lata 250g (aproximadamente 1.5 latas)
- Agua 1.5L (aprox. 6 tazas)
- Salsa de soja para sopa 2 cucharadas
- Extracto de atún 2 cucharadas
- Aceite de sésamo 2 cucharadas
- Ajo picado 1 cucharada
- Sal (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escurre el aceite de la lata de atún usando un colador. Este paso ayuda a evitar que el exceso de aceite flote en la sopa, lo que resulta en un sabor más limpio.
Step 2
Remoja las algas marinas cortadas en agua fría durante unos 3-5 minutos hasta que se ablanden. Una vez rehidratadas, enjuágalas a fondo frotándolas con las manos. Luego, colócalas en un colador para escurrir el exceso de agua. El tiempo de remojo puede variar ligeramente según el tipo de alga marina, pero las algas cortadas se rehidratan rápidamente, lo que las hace convenientes de usar.
Step 3
Ahora, calienta 2 cucharadas de aceite de sésamo en una olla a fuego medio. Añade las algas marinas remojadas y sofríe hasta que se evapore su humedad, aproximadamente 5-7 minutos. Este proceso realza el sabor umami de las algas y profundiza el sabor de la sopa. Asegúrate de remover ocasionalmente para evitar que se pegue o se queme.
Step 4
Una vez que las algas estén bien salteadas, añade 2 cucharadas de salsa de soja para sopa y 1 cucharada de ajo picado. Continúa salteando durante otros 2-3 minutos. Sofreír los condimentos de antemano ayuda a que se mezclen mejor con los ingredientes, realzando aún más el sabor general.
Step 5
Cuando empiece a surgir un aroma delicioso, vierte 1.5 litros de agua en la olla con las algas salteadas. Aumenta el fuego a alto y lleva la sopa a ebullición vigorosa. Retira cualquier impureza que suba a la superficie una vez que hierva.
Step 6
Una vez que la sopa esté hirviendo vigorosamente, añade 2 cucharadas de extracto de atún y una pizca de sal para ajustar el condimento a tu gusto. Si no tienes extracto de atún, puedes usar más salsa de soja o salsa de pescado para sazonar.
Step 7
Después de sazonar, añade el atún escurrido y lleva la sopa a ebullición vigorosa nuevamente. Evita hervir el atún durante demasiado tiempo, ya que puede volverse seco y desmenuzable. Un hervor corto es lo mejor.
Step 8
Dado que no hay otros ingredientes que requieran una cocción prolongada, un hervor breve es todo lo que se necesita para terminar. Esto asegura que la deliciosa combinación de atún y algas marinas se infunda perfectamente. ¡Es una receta rápida y satisfactoria!
