Sopa de Algas Marinas con Atún (Receta Fácil)
¡Prepara una Sopa de Algas y Atún Deliciosa y Sencilla en Minutos!*
Una sopa de algas con atún increíblemente fácil de preparar. Captura sabores ricos mientras reduce significativamente el tiempo de cocción, haciéndola perfecta para mañanas ajetreadas o como acompañamiento para la cena.
Ingredientes Principales
- Algas marinas secas remojadas: 2 puñados (aprox. 100-150g)
- Atún en lata: 150g (1 lata)
Condimentos y Otros Ingredientes
- Ajo picado: 1/2 cucharada (opcional)
- Salsa de pescado o salsa de soja para sopa: 1 cucharada
- Aceite de sésamo: 2 cucharadas
- Sal: al gusto
- Agua: 1400ml (aprox. 7 tazas)
- Ajo picado: 1/2 cucharada (opcional)
- Salsa de pescado o salsa de soja para sopa: 1 cucharada
- Aceite de sésamo: 2 cucharadas
- Sal: al gusto
- Agua: 1400ml (aprox. 7 tazas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, remoja las algas secas en agua hasta que estén completamente rehidratadas, lo que suele tardar unos 10-15 minutos. Enjuaga las algas rehidratadas a fondo bajo agua corriente. Escurre el exceso de agua y córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Coloca las algas preparadas y el atún en lata en una olla. Puedes incluir el líquido del atún para darle más umami, o escurrirlo si prefieres un sabor más limpio.
Step 2
Agrega 2 cucharadas de aceite de sésamo y 1 cucharada de salsa de pescado (o salsa de soja para sopa) a la olla. Saltea las algas y el atún a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1-2 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Añadir 1/2 cucharada de ajo picado en esta etapa realzará aún más el aroma y el sabor.
Step 3
Vierte 1400 ml (aproximadamente 7 tazas) de agua en la olla con los ingredientes salteados. Usar caldo de anchoas y algas producirá un sabor más profundo, pero el agua simple también funciona perfectamente.
Step 4
Lleva la sopa a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante otros 5-10 minutos, o hasta que la sopa se vuelva ligeramente lechosa y las algas estén tiernas. Finalmente, sazona con sal al gusto. Dado que ya has agregado salsa de pescado o salsa de soja, ajusta el condimento gradualmente. También se puede añadir una pizca de pimienta negra según tu preferencia. ¡Disfruta de tu maravillosamente simple y deliciosa Sopa de Algas con Atún, servida caliente!
