Sopa Cremosa de Salmón y Camarones al Mantequilla: Un Delito Cetogénico
Sopa Cremosa de Salmón y Camarones al Mantequilla: Un Delito Cetogénico
Una Comida Cetogénica Especial: Sopa Cremosa de Camarones y Salmón con Mantequilla
Esta receta de Sopa Cremosa de Camarones y Salmón con Mantequilla es un plato rico y sabroso diseñado para quienes siguen una dieta cetogénica. Enfatiza el uso de crema espesa y mantequilla en lugar de leche para un sabor más decadente. Disfrute de una comida satisfactoria que es deliciosa y cumple con sus objetivos dietéticos, con salmón tierno, camarones jugosos, champiñones terrosos y brócoli vibrante.
Ingredientes Principales- 2 filetes de salmón
- 12 camarones jumbo
- Mantequilla
- Crema espesa (nata para montar)
- Ajo en polvo
- Sal
- Pimienta negra
- Champiñones
- Brócoli
- 1/2 limón
- Cebolletas o cebollino (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Unte generosamente 4 cucharadas de mantequilla de alta calidad, preferiblemente de vacas alimentadas con pasto, en una sartén a fuego medio. Una vez que la mantequilla se derrita y empiece a burbujear ligeramente, coloque con cuidado los filetes de salmón en la sartén. Cocine el salmón a la parrilla durante unos 3-4 minutos por cada lado hasta que esté dorado y bien cocido. Dejar que la mantequilla infunda el salmón es clave para su rico sabor.
Step 2
Una vez que el salmón esté parcialmente cocido, agregue los camarones jumbo preparados a la sartén. Es importante no cocinar demasiado los camarones, así que agréguelos hacia el final del proceso de cocción. Cocine los camarones durante unos 2-3 minutos, o hasta que adquieran un hermoso color rosa.
Step 3
Ahora, es el momento de crear la deliciosa salsa cremosa. Vierta 1 taza (aproximadamente 200 ml) de crema espesa en la sartén. Revuelva suavemente la crema para combinarla con la mantequilla y los jugos naturales liberados del salmón y los camarones.
Step 4
Mejore el perfil de sabor agregando 1/2 paquete de ajo en polvo (equivalente a aproximadamente 2.5 dientes de ajo). Usar un polvo fino como ‘Ajo en Polvo Fácil’ asegurará que se disuelva suavemente en la salsa. Revuelva bien para distribuir el aroma a ajo.
Step 5
Agregue los champiñones y los floretes de brócoli elegidos a la sartén. Corte el medio limón y agréguelo también; los cítricos añadirán un contrapunto brillante a la riqueza. Sazone con una buena pizca de pimienta negra y sal al gusto. Deje que las verduras hiervan a fuego lento en la salsa durante unos 3-5 minutos, o hasta que estén tiernas pero crujientes.
Step 6
Cuando los camarones hayan adquirido un color rosa vibrante y estén completamente cocidos, es hora de apagar el fuego. Cocinarlos en exceso hará que los camarones se pongan duros y sean menos agradables.
Step 7
Disponga con cuidado el salmón y los camarones cocidos en un tazón para servir. Coloque encima los tiernos champiñones y el brócoli, y bañe generosamente los ingredientes con la rica salsa cremosa de mantequilla. Finalmente, decore con cebolletas o cebollino finamente picados para un acabado fresco. ¡Su deliciosa Sopa Cremosa de Camarones y Salmón con Mantequilla está ahora lista para ser disfrutada!
Step 8
Aunque una deliciosa sopa de almejas, hecha por una amiga, se sirvió como acompañamiento, era una vista tentadora a la que no podía unirme debido a mi dieta cetogénica. ¡Mi esposo, sin embargo, disfrutó enormemente de esta lujosa comida!
Step 9
La combinación de la salsa mantecosa y cremosa con los jugosos camarones es absolutamente divina. La riqueza se derrite en la boca con cada bocado.
Step 10
Además, los champiñones, perfectamente complementados por la salsa cremosa de mantequilla, añaden otra capa de sabor salado. Su sabor terroso y textura tierna se mezclan maravillosamente con la salsa.
Step 11
Finalmente, el brócoli crujiente y los camarones dulces crean un contraste maravilloso con la rica salsa cremosa de mantequilla. Esta Sopa Cremosa de Camarones y Salmón con Mantequilla es tan satisfactoriamente cremosa y sabrosa que podría preguntarse si realmente es una comida sin culpas. Simplemente limitando los carbohidratos y los azúcares, la dieta cetogénica permite un disfrute delicioso sin preocupaciones por las calorías. Espero con ansias mi chequeo médico el 11 de diciembre, disfrutando de estas alegres comidas día tras día.
