Sopa Cremosa de Patata Casera
Sopa Cremosa de Patata Casera
Receta de Ryu Soo-young: Sopa de Patata Fácil y Deliciosa para Hacer en Casa
Esta es una deliciosa receta de sopa de patata presentada por Ryu Soo-young en el programa ‘PyunStaurant’. Disfruta de una sopa reconfortante y sabrosa hecha fácilmente en casa.
Ingredientes- 4 patatas medianas
- 1 puerro (parte blanca y verde clara)
- 1 litro de agua (aproximadamente 4 tazas)
- 30g de mantequilla (aproximadamente 2 cucharadas)
- 125ml de nata líquida (aproximadamente 1/2 taza)
- 125ml de leche (aproximadamente 1/2 taza)
- 4 lonchas de queso cheddar
- Queso Parmesano (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando las 4 patatas medianas. Como las usaremos con piel, frótalas a fondo con bicarbonato de sodio o sal gruesa para eliminar cualquier suciedad o impureza. Dejar la piel aporta nutrientes y realza el sabor de la patata.
Step 2
Para acelerar el proceso de cocción, corta las patatas en juliana muy fina. Este corte fino ayudará a que las patatas se cocinen mucho más rápido y resulten en una sopa más suave y cremosa al triturarla.
Step 3
En una olla profunda, combina 1 litro de agua con las patatas cortadas finas y 1 puerro, cortado en trozos pequeños. Si bien la cebolla es común, usar puerros, como sugiere Ryu Soo-young, añade una profundidad de sabor salado maravillosa. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento hasta que las patatas estén completamente tiernas.
Step 4
Una vez que las patatas estén completamente cocidas y tiernas, añade 30g de mantequilla a la olla. La mantequilla se derretirá y contribuirá significativamente a la textura rica y cremosa de la sopa.
Step 5
Ahora, añade 125ml de nata líquida y 125ml de leche para realzar la suavidad aterciopelada de la sopa. Remueve bien y continúa cocinando a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que esto puede hacer que la sopa espese demasiado.
Step 6
Apaga el fuego y usa una batidora de mano (o una licuadora normal) para triturar la sopa hasta que esté suave. Si prefieres una sopa con algo de textura, tritura por menos tiempo. Para una consistencia ultra suave y aterciopelada, tritura hasta que esté completamente lisa. Finalmente, incorpora 4 lonchas de queso cheddar hasta que se derritan por completo. El queso cheddar no solo sazona la sopa, sino que también añade una deliciosa riqueza a queso.
Step 7
Prueba la sopa y ajusta el condimento añadiendo queso Parmesano al gusto. Para obtener el mejor sabor, elige un queso Parmesano con un alto contenido de queso. Remueve bien hasta que se incorpore.
Step 8
Sirve la sopa de patata caliente en cuencos. Para una comida aún más satisfactoria, prepara un poco de pan tostado. Corta rebanadas de pan en trozos pequeños y tuéstalas en una sartén o freidora de aire hasta que estén doradas y crujientes. Sumergir el pan crujiente en la sopa cremosa es una combinación deliciosa que añade textura y saciedad a tu comida. ¡Disfruta de tu deliciosa sopa casera!
