Sopa Cremosa de Mini Setas Shiitake: Un Plato Delicioso con Textura Masticable
Sopa Cremosa de Mini Setas Shiitake: Un Plato Delicioso con Textura Masticable
Sopa de Setas Shiitake Pequeñas: ¿Textura masticable como gelatina de coco? ¡Mini Setas Shiitake!
Disfruta de la reconfortante cremosidad de la leche, el dulzor sutil de la cebolla y el rico aroma de las setas, todo ello complementado por la satisfactoria y masticable textura de las mini setas shiitake en esta deliciosa sopa.
Ingredientes- 15 Mini Setas Shiitake (de unos 2 largos de dedo)
- 1/2 Cebolla
- 500ml Leche
- 2 Cucharadas de Mantequilla
- 2 Cucharadas de Harina de trigo común
- 1 Cucharadita de Sal (ajustar al gusto)
- Pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la estrella de nuestro plato: las mini setas shiitake. Seleccione aproximadamente 15 setas que no sean demasiado pequeñas, con un tamaño aproximado de dos largos de dedo. ¡Usar setas frescas mejorará enormemente el sabor de la sopa!
Step 2
Lave bien las mini setas shiitake y la media cebolla. Píquelas muy finamente. Si prefiere una sopa más suave y cremosa, considere hacerlas puré en una licuadora o procesador de alimentos antes de picarlas. Esto le dará una textura aún más sedosa.
Step 3
En una olla, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego lento. Una vez que la mantequilla esté casi derretida y translúcida, tamice 2 cucharadas de harina de trigo común y mezcle con un batidor o espátula hasta que no queden grumos, formando una pasta suave. Esta mezcla se llama ‘roux’ y espesará nuestra sopa.
Step 4
Después de agregar la harina, continúe cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos, removiendo constantemente. Este proceso elimina el sabor a harina cruda y resalta un aroma a nuez. Asegúrese de remover para evitar que se queme.
Step 5
Agregue las setas y cebollas picadas finamente al roux cocido. Saltéelas juntas. Las verduras se ablandarán rápidamente y liberarán su humedad. Continúe salteando durante unos 5 minutos más para desarrollar sus sabores.
Step 6
Ahora, vierta gradualmente los 500 ml de leche. Inicialmente, puede que vea algunos grumos, así que use un batidor para asegurarse de que la leche y las verduras estén completamente combinadas. Reduzca el fuego a bajo y deje que la sopa hierva a fuego lento suavemente, removiendo con frecuencia para evitar que se pegue.
Step 7
Deje hervir la sopa a fuego lento durante al menos 20 minutos, o hasta que alcance la consistencia deseada. A medida que hierva, la sopa espesará y los sabores cremosos de la leche y las setas se fusionarán maravillosamente. Sazone con 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra al gusto. ¡Su deliciosa sopa cremosa de mini setas shiitake está lista! Disfrútela mientras esté caliente.
