Sopa Cremosa de Maíz y Camarones para Toda la Familia
Sopa Cremosa de Maíz y Camarones para Toda la Familia
¡Sopa de Maíz y Camarones Estilo Chino Súper Fácil en Arrocera!
Inspirado en la deliciosa sopa de maíz de los restaurantes chinos, he adaptado la receta para crear esta cremosa sopa de maíz y camarones en la arrocera. Es una sopa maravillosamente reconfortante, perfecta para un día fresco. Combina excepcionalmente bien con platos como Jajangmyeon o salteados, elevando tu comida a una experiencia culinaria encantadora. ¡Disfruta del abrazo reconfortante de esta sopa suave y sabrosa!
Ingredientes Principales- 4 camarones, cortados en trozos
- 2 champiñones shiitake, picados
- 2 huevos, batidos
- 6 cucharadas de granos de maíz
Base de la Sopa y Condimentos- 1.5 tazas de agua (aprox. 300 ml)
- 3 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de mirin (o vino de cocina)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharadita de jengibre rallado
- 1.5 tazas de agua (aprox. 300 ml)
- 3 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de mirin (o vino de cocina)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharadita de jengibre rallado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, limpia los dos champiñones shiitake, retira el exceso de humedad y pícalos en trozos pequeños, de aproximadamente 1 cm. Esto asegurará que se cocinen de manera uniforme y completa.
Step 2
Pela y limpia los cuatro camarones, retirando el intestino, y luego pícalos también en trozos pequeños de aproximadamente 1 cm. Para un sabor y textura aún más ricos, considera añadir carne de cangrejo desmenuzada o barritas de cangrejo junto con los camarones.
Step 3
¡Todos tus ingredientes están listos! Para el maíz, puedes usar granos de maíz frescos o congelados, o maíz dulce enlatado. Si usas maíz enlatado, asegúrate de escurrirlo bien antes de añadirlo a la sopa.
Step 4
Selecciona la función ‘Cocción al Vapor’ o ‘Multi-Cocción’ en tu arrocera y configúrala para 15 minutos. Añade los champiñones shiitake picados, los camarones y los granos de maíz a la olla interior. Vierte la salsa de ostras, el mirin, el ajo picado, el jengibre rallado y las 1.5 tazas de agua. Cocina estos ingredientes juntos, omitiendo por ahora el huevo batido y la mezcla de almidón. Mientras la sopa se cocina, prepara el huevo: en un bol aparte, bate dos huevos hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas. En otro bol pequeño, combina las 2 cucharadas de almidón con 1/4 taza de agua, revolviendo hasta que esté completamente suave para crear una mezcla de almidón. Asegúrate de que no queden grumos.
Step 5
Una vez que el ciclo de vapor de la arrocera haya terminado, mientras la sopa aún esté caliente, vierte lentamente la mezcla de huevo batido mientras revuelves continuamente. El huevo se cocinará casi al instante, creando delicadas hebras por toda la sopa. A continuación, remueve rápidamente la mezcla de almidón (¡ya que el almidón puede asentarse en el fondo!) y viértela uniformemente en la sopa caliente, revolviendo suavemente. Continúa revolviendo mientras la sopa espesa hasta obtener una consistencia maravillosamente cremosa. Si prefieres una sopa más espesa, puedes hacer una mezcla adicional con un poco más de almidón y agua y añadirla.
Step 6
¡Tu deliciosa y reconfortante Sopa Cremosa de Maíz y Camarones está lista para servir!
