Sopa Cremosa de Maíz Dulce con Maíz Super Dulce de Temporada
Sopa Cremosa de Maíz Dulce con Maíz Super Dulce de Temporada
¡Disfruta de la Dulzura! La Receta Definitiva de Sopa de Maíz con el Ingrediente Estrella de Junio, el Maíz Super Dulce
Te presentamos una sopa de maíz que captura perfectamente la dulzura y cremosidad del maíz super dulce, ¡el ingrediente estrella de junio! La dulzura natural del maíz y su rico sabor envolverán tu paladar. ¡Esta sopa es un éxito garantizado para todas las edades! Disfruta de un sabor extraordinario con ingredientes sencillos.
Ingredientes- 4 mazorcas de maíz super dulce fresco
- 1 cebolla dulce
- 10g de mantequilla
- Leche fresca (suficiente para cubrir los ingredientes)
- 100ml de nata para montar (crema de leche)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
- Opcional: Perejil fresco para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, retira con cuidado las hojas y los ‘pelos’ del maíz super dulce fresco. Enjuágalo ligeramente bajo agua corriente para prepararlo.
Step 2
Llena una vaporera con agua y llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, añade el maíz super dulce, tapa la vaporera y cocina al vapor durante unos 10 minutos. Este proceso de cocción al vapor realza la dulzura natural del maíz. Asegúrate de ajustar el fuego para que el agua no rebose de la vaporera.
Step 3
El maíz super dulce cocido al vapor tendrá un color amarillo dorado vibrante que resulta muy apetitoso. El maíz sobrante se puede porcionar y almacenar en el refrigerador o congelador para su uso futuro en diversos platos.
Step 4
Corta finamente una cebolla dulce. Esto añadirá un sabor profundo y rico a tu sopa.
Step 5
Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolla cortada en rodajas finas y sofríela suavemente durante 20-30 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que adquiera un color dorado caramelizado. Este proceso de cocción lenta desarrolla una profundidad de sabor maravillosa.
Step 6
Ahora, es el momento de separar los granos de maíz de la mazorca. Coloca la mazorca en posición vertical y, con un cuchillo afilado, corta los granos con cuidado, haciéndolo en largas pasadas.
Step 7
Coloca los granos de maíz, la cebolla caramelizada y unos 300 ml de leche en una licuadora. Tritura hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Para una textura extra sedosa, cuela la mezcla a través de un colador de malla fina.
Step 8
Este paso de colado es opcional si no te importa una textura un poco más rústica de las cáscaras del maíz. Sin embargo, si la sirves a niños o deseas una sopa verdaderamente sedosa y suave, el esfuerzo de colar vale la pena y marca una diferencia significativa en la textura final.
Step 9
Vierte la sopa colada de nuevo en una cacerola. Añade gradualmente más leche hasta alcanzar la consistencia deseada, removiendo continuamente. Calienta suavemente la sopa a fuego bajo, removiendo con frecuencia para evitar que se pegue y asegurar una textura uniforme.
Step 10
Una vez que la sopa haya alcanzado el grosor deseado y esté bien caliente, retírala del fuego. Incorpora 100 ml de nata para montar hasta que esté bien combinada. Esta adición final hace que la sopa sea rica y deliciosa. Sazona con sal y pimienta al gusto, y decora con una pizca de perejil fresco para una presentación hermosa. ¡Disfruta de tu deliciosa sopa casera de maíz super dulce!
