Sopa Cremosa de Castañas: Un Delicioso Toque de Otoño
Sopa Cremosa de Castañas: Un Delicioso Toque de Otoño
Receta fácil para preparar una sopa de castañas dulce y reconfortante
Con el clima fresco que llega, ¿qué mejor que una taza de sopa caliente? Te presentamos una receta sencilla para hacer una deliciosa sopa de castañas con las que te sobren en casa. Es dulce, suave y maravillosamente reconfortante, perfecta para un desayuno ligero o como un entrante encantador. Su textura aterciopelada la hace muy agradable de comer, y la dulzura natural de las castañas se realza con un toque de miel. ¡Una forma fácil de disfrutar de los sabores del otoño!
Ingredientes- 200-250g de castañas cocidas y peladas
- 1/4 de cebolla mediana (aprox. 38g), finamente picada
- 400ml de leche
- 1 cucharadita de sal
- 2-3 cucharadas de miel (ajustar al gusto)
- 10g de mantequilla
- Una pizca de perejil fresco, para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, asegúrate de que las castañas cocidas estén bien peladas. Pica finamente la cebolla. Tener todos los ingredientes preparados de antemano hará que el proceso de cocción sea mucho más ágil y placentero.
Step 2
En una olla a fuego medio-bajo, derrite los 10g de mantequilla. Una vez derretida, añade la cebolla picada y sofríe suavemente durante unos 3-4 minutos, hasta que la cebolla esté transparente y desprenda un aroma dulce. Sofreír bien las cebollas es crucial para potenciar su dulzura natural.
Step 3
Añade las castañas cocidas peladas a la olla. Usa una espátula o cuchara para machacar ligeramente las castañas mientras las revuelves y cocinas con la cebolla. Este paso ayuda a deshacer las castañas e infundirlas con los sabrosos matices de la cebolla.
Step 4
Ahora, vierte los 400ml de leche en la olla para crear una base cremosa para la sopa. Remueve todo para combinar. Luego, triturarás la mezcla hasta que quede suave. Puedes usar una batidora de mano directamente en la olla, o transferir la mezcla con cuidado a una licuadora tradicional. Si usas una licuadora con líquidos calientes, asegúrate de dejar la tapa ligeramente abierta o triturar en tandas para evitar acumulación de presión.
Step 5
Regresa la sopa triturada a la olla y colócala a fuego bajo. Incorpora 1 cucharadita de sal para sazonar y 2-3 cucharadas de miel para un toque dulce. La cantidad de miel se puede ajustar según la dulzura natural de las castañas y tu preferencia personal. Remueve la sopa constantemente a fuego bajo para evitar que se pegue al fondo, dejándola que hierva suavemente hasta que empiece a burbujear por los bordes. Una vez que hierva suavemente, retira del fuego.
Step 6
Sirve la sopa de castañas caliente y cremosa en cuencos bonitos. Decora con una pizca de perejil fresco para darle un toque de color y frescura. ¡Sírvela inmediatamente y disfruta de esta deliciosa y reconfortante sopa!
