Sopa Cremosa de Algas Marinas con Anacardos: Receta Rica y Nutritiva
Sopa Cremosa de Algas Marinas con Anacardos: Receta Rica y Nutritiva
Sopa de Algas Marinas con Anacardos Estilo Fun-Store: Cremosa y con Sabor a Nuez
Presentamos una receta única que eleva la sopa tradicional de algas marinas al incorporar anacardos (marañones) para un sabor más rico, suave y nutritivo. Este plato ofrece una deliciosa profundidad a nuez que lo convertirá en el favorito de la familia. ¡Haz que tus ocasiones especiales sean aún más memorables con esta exquisita sopa de algas marinas con anacardos de Fun-Store!
Ingredientes Principales- 15g de algas marinas secas
- 200g de anacardos crudos (marañones)
- 1 cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, remoja 15g de algas marinas secas en agua fría durante unos 10-15 minutos hasta que estén blandas y flexibles. Una vez rehidratadas, corta las algas en trozos de tamaño bocado (aproximadamente 3-4 cm) con tijeras o un cuchillo. Escúrrelas bien en un colador para eliminar el exceso de agua, lo que evitará que la sopa quede aguada al saltearlas.
Step 2
Pela y enjuaga una cebolla, luego córtala en juliana fina. Las cebollas salteadas liberan su dulzura natural, añadiendo una maravillosa profundidad de sabor a la base de la sopa.
Step 3
Prepara 200g de anacardos crudos. Si solo tienes anacardos tostados, puedes usarlos, pero los crudos darán una textura más cremosa y suave. (Nota: El perfil de sabor puede cambiar ligeramente si usas anacardos tostados).
Step 4
Coloca los 200g de anacardos en una licuadora. Añade suficiente agua para cubrir los anacardos e incluye 1 cucharada de sal gruesa. La sal ayuda a realzar el sabor a nuez y a sazonar la pasta de anacardos.
Step 5
Licúa los anacardos hasta que formen una pasta muy suave y cremosa. Usar una licuadora de alta velocidad es ideal para lograr una consistencia sedosa. Este paso transforma los anacardos en una base rica que le dará a la sopa de algas marinas su textura y sabor característicos y suaves.
Step 6
Precalienta una olla a fuego medio y añade 2 cucharadas de aceite de sésamo. Incorpora las algas marinas preparadas y las cebollas en juliana, y saltea durante unos 5 minutos hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y blandas. Luego, vierte 1 litro de agua, tapa la olla y lleva a ebullición a fuego alto durante 10 minutos. Esto permite que los sabores de las algas y las cebollas se infusionen en el caldo.
Step 7
Recuerda mantener la tapa puesta mientras la sopa hierve; esto ayuda a desarrollar un sabor más profundo. Después de que las cebollas se hayan ablandado considerablemente, reduce el fuego a medio y continúa cocinando a fuego lento durante otros 15 minutos para fusionar aún más los sabores.
Step 8
Ahora, vierte la mezcla de anacardos licuados en la olla. Baja el fuego a bajo, vuelve a tapar la olla y cocina a fuego lento durante 7 minutos más. Esta cocción suave permite que la crema de anacardos se integre perfectamente con el caldo, creando una sopa maravillosamente suave y con sabor a nuez.
Step 9
Remueve todo suavemente para combinar. A pesar de sus ingredientes sencillos, esta sopa de algas marinas con anacardos es excepcionalmente deliciosa gracias al rico sabor que aportan los anacardos. ¡Es una mejora realmente rápida y sabrosa!
Step 10
¡Y aquí la tienes! Tu sopa de algas marinas con anacardos, nutritiva y cremosa, está lista. ¡Disfruta de esta deliciosa comida con un tazón de arroz caliente!
