Sopa Clara y Refrescante de Rábano Salado (Jjanmu Guk)
Sopa Clara y Refrescante de Rábano Salado (Jjanmu Guk)
¿Una sopa única y sabrosa hecha con rábano salado?
He preparado una sopa sabrosa y limpia usando rábano salado. ¡Tiene un sabor sorprendentemente bueno!
Ingredientes Principales- Rábano salado (tamaño mediano) 1
- Agua, la necesaria
- Cebolleta, un poco
- Harina de arroz 1-2 cucharadas (para espesar)
Condimentos- Azúcar 1 cucharada
- Salsa de anchoas 2 cucharadas
- Azúcar 1 cucharada
- Salsa de anchoas 2 cucharadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, es importante reducir adecuadamente la salinidad del rábano salado. Lave bien el rábano salado y córtelo en juliana fina. Para un sabor más suave, sumerja el rábano cortado en juliana en agua fría durante unos 5-10 minutos para quitarle un poco de sal. Escurra el exceso de agua antes de continuar.
Step 2
Coloque el rábano salado preparado en una olla. Agregue suficiente agua para cubrir generosamente el rábano. Tape la olla y llévela a ebullición a fuego alto.
Step 3
Una vez que el agua comience a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo. Retire la tapa y continúe cocinando a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que el sabor del rábano se infunda en el caldo. Luego, agregue 1 cucharada de azúcar para un toque de dulzura. Mezcle la harina de arroz con un poco de agua para crear una pasta, luego agréguela a la sopa para espesar ligeramente el caldo. Finalmente, agregue 2 cucharadas de salsa de anchoas para sazonar y cocine por otros 5 minutos, o hasta que el rábano esté tierno.
Step 4
Cuando la sopa esté clara y el rábano esté suave y tierno, estará lista. Sirva la sopa caliente en cuencos. Decore con cebolleta picada para añadir fragancia y un atractivo visual. ¡Disfrute de su deliciosa y cálida sopa!
